Cómo hacer Galletas con 3 ingredientes ¡Ideales para vender!

Estas galletitas son una opción súper económica, rendidora y fácil de preparar.

Con apenas tres ingredientes básicos y un poco de esencia de vainilla, salen crocantes por fuera, suaves por dentro y con un sabor irresistible.

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Lo mejor: ¡una sola receta rinde aproximadamente 100 unidades! Son perfectas para vender o para tener siempre a mano en casa.

Ingredientes

• 1 kilo de harina 0000 (bien tamizada)

• 500 g de manteca vegetal (tipo grasa vegetal o margarina sólida)

• 375 g de leche condensada (una lata)

• Esencia de vainilla a gusto

Preparación

1. En un bowl grande, colocá la harina tamizada junto con la manteca vegetal. Amasá con las manos limpias hasta que se integren bien. Al principio va a parecer que cuesta unirlos, pero con un poco de paciencia vas a obtener un arenado húmedo.

2. Agregá la leche condensada y unas gotas de esencia de vainilla. Mezclá todo con movimientos envolventes, sin amasar de más, solo hasta que la masa se vuelva lisa y firme. No es necesario usar batidora.

3. Una vez lista la masa, comenzá a formar las galletitas: tomá porciones chicas con una cuchara medidora o una cucharita de postre y hacé bolitas del mismo tamaño. Colocalas sobre una placa para horno sin necesidad de enmantecar ni usar papel.

4. Dejales un espacio de 1,5 cm entre cada una para que no se peguen al cocinarse. Podés dejarlas lisas o hacerles una pequeña hendidura en el centro para rellenarlas con mermelada horneable.

5. También podés decorarlas con granas de colores antes de llevar al horno, o espolvorearlas con azúcar y canela una vez que estén frías.

6. Precalentá el horno a 180 °C durante 10 minutos. Horneá las galletitas entre 18 y 20 minutos, o hasta que veas que la base está apenas doradita. No deben tomar color por arriba.

7. Dejalas enfriar completamente sobre la placa o en una rejilla antes de manipularlas, ya que al salir del horno están muy blandas.

Tips y consejos:

• Si las querés más crocantes, podés dejarlas un par de minutos más en el horno, pero vigilalas bien para que no se sequen.

• Podés usar esencia de naranja, almendras o coco para variar el sabor.

• Si vas a venderlas, una buena opción es envasarlas de a 5 o 6 unidades en bolsitas de celofán con moño y etiqueta casera.

• También se pueden freezar crudas (ya armadas) y hornear directamente sin descongelar.

• Una vez frías, se conservan perfectamente por 10 días en frascos herméticos o latas.

Estas galletitas caseras son ideales para ferias, emprendimientos o simplemente para disfrutar con el mate.

Económicas, ricas y con un toque bien nuestro.