Cómo hacer este exquisito Postre fácil para las Fiestas

Este postre es ideal para las Fiestas porque combina una textura suave, un sabor bien marcado y una presentación que siempre queda elegante.

Es fresco, cremoso y se sirve frío, lo que lo vuelve perfecto después de una comida abundante.

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Además, se prepara con anticipación y no requiere horno.

Ingredientes

• 600 ml de leche

• 200 ml de crema de leche

• 200 g de turrón blando de maní y miel

• 2 sobres de cuajada

• 2 cucharadas de azúcar

• Caramelo líquido, cantidad necesaria

Para terminar:

• Nueces picadas, maní tostado o una mezcla de frutos secos

• Un poco más de caramelo líquido

Preparación

1. Cubrir la base y las paredes de un molde tipo flan o budinera con caramelo líquido. Reservar en la heladera para que el caramelo se asiente bien.

2. Colocar en una cacerola la leche y la crema de leche. Llevar a fuego medio y calentar sin dejar que hierva.

3. Picar el turrón blando en trozos chicos y agregarlo a la cacerola. Mezclar constantemente hasta que se derrita por completo y la preparación quede homogénea, sin grumos.

4. En un bowl aparte, disolver los sobres de cuajada con un poco de leche fría tomada del total y sumar el azúcar. Mezclar bien hasta integrar.

5. Incorporar esta mezcla a la cacerola, revolviendo sin parar.

6. Continuar la cocción hasta que la preparación llegue a hervor suave. Mantener uno o dos minutos más, siempre mezclando, para asegurar que la cuajada actúe correctamente.

7. Retirar del fuego y volcar con cuidado la mezcla en el molde acaramelado.

8. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que pierda el calor y luego llevar a la heladera por al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.

9. Para servir, desmoldar con cuidado, bañar con más caramelo líquido y espolvorear frutos secos por encima.

Tips y consejos:

• El turrón blando de maní y miel es una excelente alternativa porque aporta el mismo perfil dulce y cremoso.

• Si el turrón está muy firme, conviene picarlo bien chico para que se funda más rápido.

• No dejar de revolver una vez que se agrega la cuajada, ya que eso garantiza una textura pareja.

• Prepararlo el día anterior mejora el sabor y la consistencia.

• Para desmoldar sin problemas, pasar apenas un cuchillo fino por el borde del molde.

• Se puede variar el topping usando almendras picadas, nueces o maní caramelizado.

Este postre es una opción rendidora, simple y muy vistosa para llevar a la mesa en las Fiestas.

Queda bien frío, se corta perfecto y siempre gusta por su sabor suave y equilibrado. Ideal para lucirse sin complicarse.