Las empanadas rellenas de queso fresco son una exquisitez que ha ganado el cariño de numerosos aficionados al buen comer. Desde que descubrí esta técnica de manos de un chef reconocido. Empanadas de Queso Fresco ¡La Bomba del Sabor que Debes Probar Ya!
En esta receta, compartiremos contigo la receta de estas deliciosas empanadas que deleitarán tu paladar. Con ingredientes simples y un proceso fácil, podrás saborear estas delicias en la comodidad de tu propia cocina.
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Ingredientes para preparar Empanadas de Queso Fresco
- 1,5 vasos de agua (300 ml).
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de levadura (4 g).
- 4 vasos de harina de trigo (400 g).
- 200 g de manteca o margarina (para engrasar la masa).
- 150 g de queso fresco (para el relleno).
- 1 yema de huevo.
- 2 cucharadas de aceite (20 ml).
Procedimiento
- En un tazón, combina 1,5 vasos de agua (300 ml), 1 cucharadita de levadura (4 g) y 1 cucharadita de sal (8 g). Agrega harina de trigo gradualmente, la cantidad puede variar según la calidad.
- Amasa la mezcla durante 2-3 minutos hasta obtener una masa suave que no se adhiera a las manos. Cubre la masa y déjala reposar durante 10 minutos.
- Después del reposo, divide la masa en 4 porciones y forma bolas con cada una. Estira cada bola de masa hasta que tenga un diámetro de 40 cm. Cuanto más fina, mejor.
- Unta cada masa estirada de masa con 200 g de manteca derretida. Dobla cada disco en la mitad y colócalos a un lado.
- Repite el proceso con la segunda porción de masa y coloca la primera dentro de la segunda, luego dóblalas nuevamente.
- Cubre las masas y déjalas a un lado. Refrigera el conjunto y, con la ayuda de harina, dale forma cuadrada y corta en cuadros de 4 dedos de ancho.
- Coloca una porción de queso fresco en el centro de cada cuadro de masa. Dobla cada cuadrado como un sobre y voltéalos. También puedes refrigerarlos sin cocinar.
- Mezcla 1 yema de huevo con 2 cucharadas de aceite (20 ml). Pinta cada empanada con esta mezcla.
- Hornea en un horno precalentado a 190 grados durante 25-30 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas empanadas de queso fresco que se deshacen en la boca. Con este secreto culinario, podrás preparar un bocado irresistible que impresionará a tus amigos y familiares en cualquier ocasión.
Las empanadas de queso fresco son una auténtica delicia que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, inspirada en un chef de renombre, podrás sorprender a tus seres queridos con su inigualable sabor y textura crujiente. ¡Anímate a probar esta receta y cautiva tu paladar con estas exquisitas empanadas!
Preguntas
¿Puedo variar los ingredientes del relleno de las empanadas?
Claro, tienes la libertad de experimentar con diferentes ingredientes como carne molida, papas o incluso otros tipos de queso.
¿Es posible congelar las empanadas antes de hornearlas?
Sí, puedes prepararlas con anticipación y congelarlas. Después, simplemente hornéalas cuando desees disfrutarlas.
¿Cuál es el truco para lograr que las empanadas queden crujientes?
El secreto radica en el proceso de plegado y en la aplicación de una mezcla de yema de huevo y aceite antes de hornearlas.
¿Cuánto tiempo se conservan las empanadas frescas?
Puedes guardarlas en el refrigerador por varios días o congelarlas para una conservación más prolongada.
¿Qué tipo de salsa puedo servir con las empanadas?
Puedes acompañarlas con salsa de tomate, salsa de ají u otras salsas de tu preferencia para realzar su sabor.
