Cuando se te antoja algo dulce pero no querés complicarte, esta receta es ideal.
Con ingredientes básicos y sin prender el horno, vas a poder preparar una crema suave con sabor a banana, cubierta con un toque irresistible de banana caramelizada.
Te recomendamos: 👉Cómo hacer Budín de Banana 🍌🍞
Un postre que parece elaborado, pero es facilísimo y perfecto para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes
-
3 yemas de huevo
-
70 g de azúcar
-
1 banana madura (para la crema)
-
600 ml de leche
-
60 g de maicena
-
60 g de azúcar (para el caramelo)
-
20 g de manteca
-
2 bananas (para el caramelo)
Preparación
-
En un bol, colocá las yemas con los 70 gramos de azúcar y batí hasta que la mezcla quede cremosa y clara.
-
Pisá una banana madura y agregala a la mezcla de yemas. Mezclá bien hasta que todo quede integrado.
-
En una olla, disolvé los 60 gramos de maicena en los 600 ml de leche. Mezclá bien para que no queden grumos.
-
Sumá la mezcla de yemas y banana a la leche con maicena. Llevá al fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y tome textura de crema.
-
Una vez lista, volcá la crema en un recipiente y llevá a la heladera durante 30 minutos para que enfríe y tome cuerpo.
-
Mientras tanto, en una sartén, derretí los 60 gramos de azúcar hasta formar un caramelo claro. Agregá la manteca y mezclá.
-
Cortá las bananas en rodajas y agregalas a la sartén. Cocinalas unos minutos hasta que estén bien doradas y caramelizadas. Retirá del fuego y dejá enfriar.
-
Sacá la crema de la heladera y servila en copas o vasitos individuales. Cubrí con las bananas caramelizadas por encima.
-
Llevá nuevamente a la heladera por 2 horas antes de servir, para que el postre esté bien frío y los sabores se asienten.
Consejos de cocina
-
Usá bananas bien maduras para que el sabor de la crema sea más intenso.
-
Si querés una textura más liviana, podés batir la crema antes de servir.
-
Mantené el postre refrigerado y consumilo dentro de los tres días.
Una receta sencilla, rápida y perfecta para lucirte sin pasar horas en la cocina.
Ideal para compartir en familia, con amigos o simplemente darte un gusto.