Cómo hacer tarta de chocolate casera tan deliciosa!

Si estás buscando una torta de chocolate que no solo sea rica, sino también impactante visualmente, esta receta es para vos.

Con una cobertura crocante de maní y chocolate, es ideal para una mesa dulce o un cumpleaños.

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Te va a sorprender lo fácil que es prepararla en casa.

Ingredientes

• 4 huevos

• 1 pizca de sal

• 100 g de azúcar

• 100 g de harina 0000

• 40 g de cacao amargo

• 20 g de maicena

• 100 g de azúcar (para el caramelo)

• 30 g de manteca

• 100 ml de crema de leche caliente

• 70 g de ricota

• 30 g de azúcar impalpable

• 150 ml de crema para batir

• 80 g de chocolate semiamargo derretido

• 60 g de maní tostado y picado

• 150 g de chocolate con leche

• 1 cdita de aceite neutro (opcional)

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C. En un bol, batí los huevos con la sal y el azúcar hasta que tripliquen su volumen.

2. Tamizá la harina, el cacao y la maicena. Incorporalos a la mezcla con movimientos envolventes.

3. Volcá en un molde de 18 cm enmantecado y enharinado. Horneá 25–30 minutos. Retirá, dejá enfriar y desmoldá.

4. En una ollita, derretí la manteca y sumá los 100 g de azúcar. Cociná hasta que se disuelva.

5. Agregá la crema caliente, mezclá bien y dejá enfriar.

6. En otro bol, mezclá la ricota con el azúcar impalpable hasta que quede bien lisa. Luego incorporá la crema batida a punto firme.

7. Sumá el chocolate derretido a esta crema y mezclá suavemente hasta integrar.

8. Cortá el bizcochuelo en dos capas. Rellená con la mitad de la crema, colocá la otra capa encima y cubrí toda la torta con el resto de la crema.

9. Espolvoreá el maní picado por encima y presioná apenas para que se adhiera.

10. Derretí el chocolate con leche junto al aceite y volcá sobre la torta cubriendo toda la superficie. Llevá a la heladera por una hora antes de servir.

Consejos:

• Podés reemplazar la ricota por queso crema si querés una textura más suave.

• Si no tenés maní, usá avellanas, almendras o incluso arroz inflado para darle crocancia.

• El bizcochuelo se puede preparar el día anterior y conservar bien envuelto.

• Si querés un sabor más intenso, agregale una cucharadita de café instantáneo al chocolate derretido.

• Esta torta también se puede freezar sin la cobertura. Solo la descongelás y bañás con el chocolate justo antes de servir.

• Para cortar porciones limpias, usá un cuchillo mojado en agua caliente y limpiá entre corte y corte.

Una tarta irresistible que combina textura, sabor y presentación. Ideal para festejos o para darte un gusto especial.

Probala y vas a ver que desaparece en minutos.