¿Tienes poco tiempo pero quieres sorprender con un postre delicioso para las fiestas? Este postre sin horno es ideal: combina el frescor de las mandarinas con la cremosidad de la crema y el mascarpone en capas de galletitas Savoiardi o vainillas.
Perfecto para cualquier celebración, un postre imperdible con el cual te podrás lucir y sorprender a tus seres queridos.
A continuación, se describe la receta:
Ingredientes
- 400 g de mandarinas, peladas y separadas en gajos
- 3 mandarinas adicionales para decoración
- 300 g de galletitas Savoiardi (también conocidas como bizcochos de soletilla o vainillas)
- 300 ml de nata para montar (33% de grasa)
- 80 g de azúcar glas o impalpable
- 250 g de mascarpone
- Molde redondo de 18 – 20 cm de diámetro
Preparación
- Prepara la crema:
- Bate la crema bien fría con el azúcar glas (impalpable) hasta formar picos suaves.
- Incorpora el mascarpone a la mezcla, batiendo suavemente hasta obtener una crema homogénea y cremosa.
- Prepara las mandarinas:
- Pela las mandarinas (400 g) y separa los gajos. Asegúrate de quitar las semillas y la membrana blanca para un mejor sabor.
- Monta el postre:
- Coloca una capa de galletitas en el fondo del molde. Si es necesario, corta las galletitas para que se adapten perfectamente.
- Cubre las galletitas con una capa generosa de crema.
- Añade una capa de gajos de mandarina distribuidos uniformemente.
- Repite el proceso (galletitas, crema, mandarinas) hasta llenar el molde. Finaliza con una capa de crema en la parte superior.
- Refrigera:
- Lleva el postre a la heladera durante al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que las galletitas se humedezcan y los sabores se integren.
- Decora:
- Pela y corta las 3 mandarinas adicionales en rodajas finas.
- Decora la superficie del postre con las rodajas de mandarina y, si lo deseas, añade hojas de menta para un toque festivo.
Te recomendamos: Como hacer Postre Napoleón ¡Un postre ideal para compartir en las fiestas!
Consejos adicionales:
- Variante cítrica: Puedes añadir un poco de ralladura de naranja o limón a la crema para potenciar el sabor.
- Galletitas suaves: Si las galletitas están muy secas, puedes humedecerlas ligeramente en jugo de mandarina antes de colocarlas en el molde.
- Decoración creativa: Añade granos de granada o ralladura de chocolate blanco para un acabado espectacular.
¡Disfruta de este postre fácil y delicioso que encantará a todos!