Sin lugar a dudas a la mayoría, grandes y chicos nos fascinan las papas fritas. Siempre son ideales para toda ocasión, acompañando un aperitivo entre amigos, para un cumpleaños, es indiscutiblemente un sabroso snacks que nos sirve para todo momento.
Pero como siempre decimos que nada es mejor que las alimentos elaborados en casa, por eso ahora veremos una excelente receta de como prepararlas en nuestra cocina bien crujiente y la cantidad que queramos.
Es muy fácil, simple y rápida de hacerlas, a continuación los ingredientes que lleva y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes
- 4/5 Papas
- c/n de Aceite (preferentemente de oliva)
- Sal a gusto
Preparación:
- Comenzamos pelando y lavando muy bien las papas.
- Luego las cortamos finamente en rodajas con un cuchillo, si tenemos una mandolina es lo más aconsejable para hacerlas con la medida justa.
- Ahora en una sartén le agregamos abundante aceite y lo ponemos a calentar bien.
- Cuando ya este a punto, vamos agregando las papas para freírlas y las retiramos cuando estén doradas y crujientes.
- Las colocamos en una bandeja con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y así estén bien secas.
- Finalmente ya están listas para servir y disfrutar.
Tips y Consejos:
- Aceite: Si bien es cierto que el aceite de oliva es el más recomendable para freírlas porque es menos nocivo para nuestra salud, su sabor es muy fuerte y por esta razón le puede quitar el sabor de las papas. Por lo que sugerimos elegir algún otro aceite vegetal.
- Crujientes: Para hacerlas bien crujientes se recomienda o hervirlas un poco antes de freírlas, o darle una doble fritura.
- Sal: Cuando las papas descansan en el papel absorbente para eliminar el exceso de aceite es el mejor momento de añadirles la sal a gusto.
Para concluir como última recomendación para disfrutar de estas espectaculares Papas fritas, nada mejor que acompañarlas con una tradicional y helada cerveza y las infaltables aceitunas… ¡Un irresistible combo de fin de semana!
