Los hojaldres de manzana son un clásico que combina la textura crujiente del hojaldre con el dulce y aromático sabor de la manzana.
Aquí tienes la receta usando los ingredientes originales propuestos, además de algunos consejos para perfeccionar el resultado.
¡No te pierdas hacer esta receta y sorprender a los tuyos!
Ingredientes
- 1 Lámina de hojaldre
- 100 g de Azúcar
- 450 g de Manzanas (variedad recomendada: Golden o Fuji)
- 50 g de Manteca
- 1 cdita de Canela en polvo
- 1 Huevo (para pintar el hojaldre)
Preparación
- Preparar las manzanas:
- Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en láminas finas.
- En un recipiente, mezcla las manzanas con el azúcar y la canela en polvo para que se impregnen bien.
- Preparar el hojaldre:
- Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie plana y córtala en rectángulos del tamaño deseado (puedes optar por porciones individuales o una tarta grande).
- Montar los hojaldres:
- Coloca las láminas de manzana sobre cada rectángulo de hojaldre, dejando un borde libre de aproximadamente 1 cm alrededor.
- Derrite la manteca y rocía un poco sobre las manzanas para aportar brillo y sabor.
- Pintar y hornear:
- Bate el huevo y pinta los bordes del hojaldre para que queden dorados al hornearse.
- Precalienta el horno a 200 °C y hornea los hojaldres durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Toque final:
- Una vez fuera del horno, deja enfriar ligeramente antes de servir. Si lo deseas, espolvorea un poco más de canela por encima para intensificar el aroma.
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Consejos Adicionales:
- Textura más crujiente: Antes de colocar las manzanas, espolvorea una ligera capa de pan rallado sobre el hojaldre. Esto absorbe el jugo de las manzanas durante el horneado y mantiene la base crujiente.
- Toques decorativos: Añade almendras fileteadas o una pizca de azúcar glas o impalpable antes de servir.
- Sabor extra: Incorpora una pizca de ralladura de limón o naranja a las manzanas para un toque cítrico.
- Versión ligera: Sustituye parte del azúcar por miel para una opción más saludable y natural.
¡Y listo! Estos hojaldres fáciles de manzana son perfectos para compartir en cualquier ocasión. Anímate a prepararlos y disfruta de un postre que combina tradición y simplicidad.