Cómo hacer Galletas de Avena, Manzana y Zanahorias

Estas galletitas caseras son húmedas, nutritivas y llenas de sabor natural.

La mezcla de avena, manzana y zanahoria les da una textura tierna y un dulzor equilibrado, ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda.

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Son una excelente opción para quienes buscan algo saludable sin renunciar al placer de un buen bocado casero.

Ingredientes

• 1 taza de avena tradicional

• 1 taza de harina integral

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de canela en polvo

• 1 pizca de sal

• 1 manzana rallada

• 1 zanahoria rallada

• 1/3 taza de miel o azúcar mascabo

• 1/4 taza de aceite de coco o manteca derretida

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Opcional: pasas de uva o nueces picadas

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C y prepará una bandeja con papel manteca o enmantecada.

2. En un bowl grande, colocá la avena, la harina integral, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezclá bien para integrar todos los ingredientes secos.

3. Agregá la manzana rallada y la zanahoria rallada. Mezclá con una cuchara hasta que todo quede bien repartido.

4. Sumá la miel (o azúcar mascabo), el aceite de coco derretido, el huevo y la esencia de vainilla. Uní todo hasta formar una mezcla húmeda, densa y bien integrada.

5. Si lo deseás, incorporá pasas o nueces picadas para sumar textura y sabor.

6. Tomá porciones de masa con una cuchara y colocalas sobre la bandeja, dejando algo de espacio entre cada una. Aplastalas ligeramente para darles forma.

7. Llevá al horno durante 15 a 18 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro firme.

8. Retirá y dejá enfriar sobre una rejilla para que conserven su textura húmeda por dentro.

Consejos:

• Podés usar miel, azúcar mascabo o un endulzante natural según tu gusto.

• Si preferís una versión más crocante, hornealas un par de minutos más.

• Agregar un toque de ralladura de naranja resalta el sabor de la manzana y la zanahoria.

• Conservá las galletas en un frasco hermético hasta por cinco días para mantener su humedad natural.

Estas galletas son perfectas para quienes buscan un snack casero, nutritivo y lleno de energía.

Una opción deliciosa para toda la familia, fácil de preparar y con un sabor que conquista desde el primer bocado.