Cómo hacer estos exquisitos 4 budines

Los budines caseros son infaltables para cualquier merienda o desayuno bien hecho.

Acá te comparto cuatro versiones irresistibles: el clásico de vainilla, el esponjoso de limón, el infaltable marmolado y el húmedo de banana.

Te recomendamos: Si la guardas podrás hacerla siempre que quieras

Todos se hacen con ingredientes simples y se cocinan en el mismo tipo de molde. Ideales para tener a mano toda la semana.

Budín de Vainilla Clásico

Ingredientes:

• 2 huevos grandes

• 1 taza de azúcar (200 g)

• ½ taza de aceite neutro (120 ml)

• 1 taza de leche (240 ml)

• 2 tazas de harina leudante (240 g)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Molde:
Budinera de 24 x 10 x 7 cm, enmantecada y enharinada.

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C.

2. En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.

3. Agregá el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.

4. Incorporá la leche y la esencia de vainilla. Mezclá bien.

5. Sumá la harina tamizada de a poco, mezclando con espátula hasta que no queden grumos.

6. Verté en el molde y llevá al horno durante 40 a 45 minutos, o hasta que al pinchar salga seco.

7. Enfriá sobre rejilla antes de desmoldar.

Budín de Limón

Ingredientes:

• 2 huevos grandes

• 1 taza de azúcar (200 g)

• ½ taza de aceite neutro (120 ml)

• 1 taza de leche (240 ml)

• Ralladura y jugo de 1 limón grande

• 2 tazas de harina leudante (240 g)

Molde:
Budinera de 24 x 10 x 7 cm, bien enmantecada.

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C.

2. Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aclare.

3. Sumá el aceite, el jugo y la ralladura de limón. Mezclá.

4. Incorporá la leche y luego la harina tamizada. Integrá todo bien.

5. Volcá la mezcla en el molde y horneá 40-45 minutos.

6. Dejá enfriar antes de desmoldar. Podés espolvorear con azúcar impalpable o agregar glaseado de limón.

Budín Marmolado

Ingredientes:

• 2 huevos grandes

• 1 taza de azúcar (200 g)

• ½ taza de aceite o 100 g de manteca derretida

• 1 taza de leche (240 ml)

• 2 tazas de harina leudante (240 g)

• 2 cucharadas de cacao amargo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Molde:
Budinera de 24 x 10 x 7 cm, enharinada.

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C.

2. Batí los huevos con el azúcar hasta que espumen bien.

3. Sumá el aceite (o manteca), la leche y la vainilla. Mezclá.

4. Agregá la harina tamizada y batí hasta integrar todo.

5. Separá ⅓ de la mezcla y mezclá con el cacao.

6. En el molde, colocá cucharadas alternadas de ambas mezclas. Hacé un remolino con un palillo para lograr el efecto marmolado.

7. Horneá por 40 a 45 minutos. Enfriá antes de desmoldar.

Budín de Banana

Ingredientes:

• 2 bananas bien maduras pisadas

• 2 huevos grandes

• 1 taza de azúcar (200 g)

• ½ taza de aceite (120 ml)

• 1 taza de leche (240 ml)

• 2 tazas de harina leudante (240 g)

• Opcional: ½ taza de nueces picadas o chips de chocolate

Molde:
Budinera de 24 x 10 x 7 cm.

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C.

2. En un bowl, pisá bien las bananas.

3. Agregá los huevos, el azúcar, el aceite y la leche. Mezclá hasta que todo se una.

4. Incorporá la harina tamizada y, si querés, las nueces o chips.

5. Volcá en el molde y horneá entre 40 y 45 minutos.

6. Dejá enfriar bien antes de desmoldar para que no se rompa.

Estos budines son perfectos para cualquier ocasión.

Con una sola base podés preparar múltiples sabores, todos con textura húmeda y esponjosa. Elegí tu favorito… ¡o hacelos todos!