Cómo hacer estas recetas de estos 4 Postres Navideños

Estos cuatro postres navideños combinan esponjosidad, aromas cálidos y texturas que realzan cualquier mesa dulce.

Son preparaciones simples, con ingredientes accesibles y resultados que quedan siempre bien para compartir.

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1. Pan dulce navideño con chips, frutas y miel de hogar

Ingredientes

• 500 g de harina 000
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 120 g de manteca blanda
• 150 ml de leche tibia
• 25 g de levadura fresca o 7 g de seca
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja
• 120 g de frutas abrillantadas
• 80 g de pasas
• 80 g de chips de chocolate
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Disolver la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar espumar 10 minutos.

2. En un bowl colocar harina, azúcar y sal, y hacer un hueco.

3. Agregar huevos, manteca, miel, vainilla, ralladura y la mezcla de levadura.

4. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.

5. Tapar y dejar levar 1 hora.

6. Desgasificar e incorporar frutas, pasas y chips.

7. Pasar la masa al molde de pan dulce y dejar levar 40 minutos.

8. Hornear a 170 °C durante 45 a 55 minutos.

9. Enfriar y decorar con azúcar impalpable.

2. Budín navideño de chocolate con nuez caramelizada y caramelo salado

Ingredientes

Para el budín:
• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 120 ml de aceite
• 150 ml de leche
• 180 g de harina 0000
• 50 g de cacao amargo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 80 g de chocolate picado

Para la cobertura:
• 100 g de chocolate semiamargo
• 40 g de manteca
• 1/2 taza de nueces
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua
• Caramelo salado o dulce de leche derretido

Preparación

1. Batir huevos y azúcar hasta lograr una mezcla aireada.

2. Incorporar el aceite y la leche.

3. Agregar harina, cacao, polvo de hornear y sal tamizados.

4. Añadir el chocolate picado.

5. Volcar la preparación en un molde enmantecado.

6. Hornear a 170 °C durante 40 a 45 minutos.

7. Para las nueces, hacer un caramelo con el azúcar y el agua e incorporarlas.

8. Fundir chocolate con manteca.

9. Cubrir el budín frío y terminar con las nueces caramelizadas y un hilo de caramelo salado.

3. Tarta navideña de pera, vainilla y manteca dorada

Ingredientes

Para la base:
• 3 huevos
• 120 g de azúcar
• 150 g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 100 g de manteca dorada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cubierta:
• 3 peras
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• Un chorrito de limón

Preparación

1. Cortar las peras en láminas y mezclarlas con azúcar, canela y limón.

2. Batir huevos y azúcar hasta espumar.

3. Agregar vainilla y la manteca dorada.

4. Incorporar harina y polvo de hornear tamizados.

5. Volcar en un molde enmantecado.

6. Distribuir las peras en forma de abanico.

7. Hornear a 170 °C por 35 a 40 minutos.

8. Al salir del horno, pincelar con un poco de almíbar o mermelada.

4. Pastel navideño de almendras, naranja y especias cálidas

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 120 g de manteca blanda
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1 pizca de nuez moscada
• Ralladura de 1 naranja
• 80 ml de jugo de naranja
• 120 g de frutos secos picados
• Almendras enteras para decorar

Preparación

1. Batir manteca y azúcar hasta lograr una crema suave.

2. Agregar los huevos de a uno.

3. Sumar ralladura y jugo de naranja.

4. Incorporar harina, polvo de hornear y especias.

5. Añadir los frutos secos picados.

6. Volcar en un molde enmantecado.

7. Decorar con almendras enteras.

8. Hornear a 170 °C durante 40 a 50 minutos.

9. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

Estas cuatro preparaciones aportan variedad y una estética festiva especial, combinando aromas tradicionales con texturas suaves y bien equilibradas.

Son ideales para anticipar el trabajo y montar una mesa dulce completa y casera para las celebraciones.