Té verde, limón y jengibre: Cómo hacer caramelos masticables

Estos caramelos caseros combinan el poder del té verde, el jengibre y el limón en un solo bocado.

Son fáciles de hacer, naturales y muy prácticos para tener a mano.

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Ideales para calmar la garganta o disfrutar como snack saludable.

Ingredientes

• 30 g de gelatina sin sabor en polvo

• 120 ml de agua fría

• 240 ml de té verde concentrado caliente

• 60 ml de jugo de limón fresco

• 1 a 2 cucharadas de jengibre fresco rallado

• 80 g de miel o jarabe de agave

• Ralladura de 1 limón

• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

• 1 pizca de sal fina

• Azúcar de coco o eritritol (opcional)

• Ralladura de limón seca (opcional)

Preparación

1. Prepará un té verde concentrado infusionando 3 a 4 saquitos en 240 ml de agua a 80°C durante 5 a 7 minutos. Colá y reservá caliente.

2. Hidratá la gelatina espolvoreándola sobre los 120 ml de agua fría. Dejá reposar 5 minutos hasta que se esponje.

3. En una ollita, combiná el té caliente con el jugo de limón y la miel. Revolvé hasta que todo esté bien integrado y retirá del fuego.

4. Agregá la gelatina hidratada y mezclá con un batidor de mano hasta disolver completamente.

5. Incorporá el jengibre rallado, la ralladura de limón, la vainilla si usás, y una pizca de sal. Mezclá bien. Podés colar la mezcla si preferís una textura más suave.

6. Verté en moldes de silicona o en una fuente forrada con papel manteca. Golpeá suavemente para eliminar burbujas.

7. Llevá a la heladera por 2 a 3 horas hasta que estén bien firmes. Luego desmoldá o cortá en cubos.

8. Rebozá los cubos con azúcar de coco o eritritol y ralladura de limón seca si querés un acabado más atractivo.

Consejos:

• Conservá los caramelos en frascos herméticos dentro de la heladera por hasta una semana.

• Si no tenés moldes de silicona, usá una fuente chica y luego cortá en porciones.

• Para un sabor más intenso, no cueles la mezcla y aumentá un poco el jengibre.

Una receta original, práctica y con un sabor único que podés tener lista en pocas horas.

Ideal para tener algo rico y saludable a mano durante la semana.