Preparar un bizcochuelo glaseado es una forma sencilla de transformar un postre clásico en algo especial y festivo.
El glaseado agrega un toque dulce y decorativo que hace que este bizcochuelo sea perfecto para cualquier ocasión.
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Acá te dejo la receta completa para que lo hagas en casa.
Ingredientes
Para el bizcochuelo:
- 200 g de azúcar
- 200 g de manteca a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 ml de leche
Para el glaseado:
- 200 g de azúcar impalpable
- 2-3 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Colorante comestible (opcional, si querés darle color al glaseado)
Preparación
- Precalentá el horno a 180°C. Engrasá y enhariná un molde para bizcochuelo para que no se pegue.
- En un bol grande, batí la manteca con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Añadí los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada incorporación para que la mezcla quede bien esponjosa.
- En otro bol, tamizá la harina junto con el polvo para hornear y la pizca de sal.
- Incorporá los ingredientes secos a la mezcla de manteca y azúcar, alternando con la leche. Empezá y terminá con los ingredientes secos para asegurarte de que todo quede bien mezclado.
- Agregá la esencia de vainilla y mezclá todo hasta que esté bien integrado.
- Verté la masa en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula para que quede uniforme.
- Llevá al horno y horneá durante 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcochuelo salga limpio.
- Una vez listo, dejá enfriar el bizcochuelo en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Preparación del Glaseado
- Tamizá el azúcar impalpable en un bol para eliminar cualquier grumo.
- Añadí la leche de a poco, cucharada por cucharada, mezclando bien hasta que obtengas una consistencia suave y fluida. La idea es que no quede ni muy líquido ni muy espeso.
- Si querés un toque extra de sabor, agregá la esencia de vainilla y mezclá bien.
- Para un glaseado colorido, añadí el colorante comestible que prefieras. Mezclá hasta obtener el color deseado.
- Verté el glaseado sobre el bizcochuelo completamente frío, dejando que caiga suavemente por los lados. Si es necesario, podés usar una espátula para distribuirlo de manera uniforme.
- Dejá que el glaseado se asiente y endurezca ligeramente antes de servir. Esto le dará al bizcochuelo una presentación impecable y un sabor delicioso.
Consejos:
- Consistencia del Glaseado: Si el glaseado te queda muy espeso, añadí un poquito más de leche. Si está muy líquido, simplemente incorporá más azúcar impalpable.
- Decoración: Podés decorar el bizcochuelo con frutas frescas, ralladura de limón o naranja, o incluso con sprinkles para darle un toque más festivo.
- Variante de Sabor: Si preferís, podés reemplazar la esencia de vainilla por alguna otra esencia, como la de almendra o coco, para darle un giro diferente al sabor del bizcochuelo.
Este bizcochuelo glaseado es ideal para cualquier celebración o simplemente para disfrutar de un buen postre casero. ¡Probalo y sorprendé a todos con este delicioso y vistoso bizcochuelo!