Bienvenidos a una experiencia culinaria llena de tradición y sabor hogareño. En esta ocasión, les compartiré la receta de un clásico irresistible: el Bizcochuelo de Limón y Maicena.
Este postre, además de ser delicioso, está impregnado con la calidez de los sabores que todos amamos.
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Así que, únanse a mí en este viaje culinario para descubrir cómo lograr un bizcochuelo esponjoso y lleno de aromas frescos de limón, perfecto para deleitar a sus seres queridos o simplemente disfrutarlo en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 pote de yogur natural o de limón
- 4 huevos
- 200 g de maicena
- 200 g de azúcar
- Ralladura y jugo de 1 limón
- 8 g de levadura tipo Royal o cualquier polvo para hornear de tu preferencia
Preparación
- Precalienten el horno a 175 grados Celsius con calor arriba y abajo.
- Separen las claras de las yemas. En el bol de las claras, agreguen una pizca de sal y comiencen a batir hasta que formen picos suaves.
- En otro bol, combinen las yemas, el yogur, el azúcar restante, la ralladura y el jugo de limón. Mezclen hasta lograr una consistencia uniforme.
- Tamizen la maicena y agréguenla a la mezcla. Combinen bien todos los ingredientes.
- Incorporen las claras montadas de a poco y con movimientos envolventes para mantener la esponjosidad.
- Viertan la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Horneen durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejen enfriar en el molde por 15 minutos antes de desmoldar.
- Decoren con un toque de azúcar para realzar su presentación.
¡Listo para Disfrutar!
Este Bizcochuelo de Limón y Maicena, con un toque de autenticidad, es la elección perfecta para acompañar su mate o compartir en reuniones familiares.
Con su textura esponjosa y el toque cítrico del limón, conquistará los paladares de todos. ¡Esperamos que lo disfruten en su máximo esplendor!