Como hacer bizcochuelo de avena

El bizcochuelo de avena es una opción rica y nutritiva, ideal para cualquier momento del día.

Suave, esponjoso y con un sabor que se presta tanto para acompañar con un mate como para ser la base de un postre más elaborado.

Te recomendamos: Si tienes una taza de avena, manzana y zanahoria. ¡Definitivamente te encantará el sabor! ¡Sin azúcar! ¡Pastel sin culpa!

A continuación, te dejo el paso a paso para que lo prepares en casa.

Ingredientes

• 2 tazas de avena en hojuelas
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar (puede ser blanca, morena o una mezcla de ambas)
• 1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal, según prefieras)
• 1/2 taza de aceite (de girasol, oliva suave o el que tengas a mano)
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalentá el horno a 180°C para que esté bien caliente al momento de hornear el bizcochuelo.
2. Enmantecá y enhariná un molde para bizcochuelo, o colocá papel manteca en la base para asegurarte de que no se pegue.
3. Procesá las 2 tazas de avena en la licuadora hasta obtener una harina bien fina. Esto es lo que le dará al bizcochuelo una textura esponjosa y agradable.
4. Agregá a la licuadora los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclá todo hasta que esté bien integrado.
5. Incorporá el azúcar a la mezcla y procesá nuevamente hasta que se disuelva por completo, asegurándote de que la preparación quede suave.
6. Añadí el polvo de hornear y la pizca de sal a la mezcla, y licuá una vez más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
7. Verté la mezcla en el molde preparado y llevá al horno precalentado.
8. Horneá durante 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Recordá no abrir el horno antes de tiempo para que el bizcochuelo no pierda volumen.
9. Dejá enfriar el bizcochuelo en el molde por unos 10 minutos antes de desmoldar. Luego, pasalo a una rejilla para que termine de enfriarse por completo.

Consejos

• Personalización: Si te gusta variar, podés agregar a la masa frutos secos, chips de chocolate o frutas deshidratadas para darle un toque diferente.
• Conservación: Para que el bizcochuelo se mantenga fresco por más tiempo, guardalo en un recipiente hermético. También podés cortarlo en porciones y congelarlas para disfrutar más adelante.
• Decoración: Este bizcochuelo queda muy bien con una capa de azúcar impalpable por encima, o si te animás, con un baño de chocolate o dulce de leche.
• Acompañamiento: Disfrutá este bizcochuelo con un buen mate, café o té. Es una opción liviana que también podés servir como postre con alguna salsa o crema.

Siguiendo estos pasos y consejos, vas a lograr un bizcochuelo de avena que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡A disfrutar!