Con 1 kg puedes hacer 25 pan dulces pequeños

Hacer pan dulces caseros es una tradición ideal para disfrutar en familia durante las fiestas.

Con esta receta económica, podés preparar 25 unidades con solo 1 kg de harina.

Te recomendamos: Cómo hacer esta delicia navideña ¡Sin horno! ¡Sin harina!

Perfectos para compartir, regalar o vender en Navidad, estos pan dulces son tiernos, aromáticos y deliciosos.

Ingredientes

• 1 kg de harina común
• 20 g de levadura seca o 60 g de levadura fresca
• 4 huevos
• 2 tazas de leche tibia (500 ml)
• 200 g de manteca derretida o 1 taza de aceite (250 ml)
• 300 g de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1/2 cucharada de agua de azahar
• Ralladura de 1 limón o naranja
• 500 g de chips de chocolate
• 2 yemas de huevo (para pintar)
• 25 moldes de papel (de 5 x 6 cm)

Preparación

1. Activar la levadura:
   Mezclá la levadura con una cucharadita de azúcar y un poco de leche tibia. Dejála reposar 10 minutos hasta que espume.
2. Preparar la masa:
   En un bol grande, tamizá la harina y formá un hueco en el centro. Agregá los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, el agua de azahar y la ralladura de limón o naranja. Incorporá la levadura activada y, de a poco, la leche tibia mientras mezclás.
3. Agregar la grasa:
   Añadí la manteca derretida o el aceite en forma de hilo mientras amasás. Continuá trabajando la masa hasta que esté suave, elástica y no se pegue a las manos.
4. Integrar los chips de chocolate:
   Extendé la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, distribuyendo los chips de chocolate. Amasá hasta que estén bien integrados.
5. Fermentar:
   Colocá la masa en un bol, cubrila con un paño limpio y dejala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (1 a 2 horas).
6. Formar los panes:
   Dividí la masa en 25 porciones iguales, formá bolitas y colocalas en los moldes de papel.
7. Segunda fermentación:
   Dejales reposar hasta que casi llenen los moldes.
8. Pintar y hornear:
   Pintá la superficie con las yemas batidas. Horneá en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

Consejos

• Líquidos tibios: Asegurate de que la leche no esté caliente para que no se inactive la levadura.
• Clima frío: Si hace frío, dejá fermentar la masa en un lugar cálido, como dentro del horno apagado con la luz encendida.
• Variedad: Cambiá los chips de chocolate por frutas confitadas o frutos secos para crear otros sabores.
• Conservación: Guardalos en un recipiente hermético para que se mantengan tiernos por hasta una semana.

Estos pan dulces pequeños son ideales para disfrutar en las fiestas o como un regalo casero y lleno de amor.

¡Animate a prepararlos!