Cómo hacer Chocolate Caliente Cremoso

Cuando baja la temperatura, no hay nada más reconfortante que una taza de chocolate caliente bien espeso.

Esta receta es ideal para disfrutar en casa, con ingredientes simples y un resultado que sorprende por su cremosidad y sabor intenso.

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Ingredientes

En una licuadora o bowl, mezclá la leche con la maicena, el cacao y el azúcar. Asegurate de que no queden grumos. Si no tenés licuadora, podés batir todo a mano con un batidor de alambre.
Volcá la preparación en una olla y agregá la rama de canela. Llevá al fuego bajo, revolviendo de forma constante para evitar que se pegue en el fondo.
A medida que la mezcla se calienta, vas a notar que comienza a espesar. No dejes de revolver para que quede bien lisa y pareja.
Cuando empiece a hervir suavemente y tenga una consistencia más densa, apagá el fuego y retirale la canela.
Agregá la crema de leche y mezclá bien hasta que se integre completamente. Esto le aporta una textura aún más suave y cremosa.
Serví caliente en tazas resistentes al calor. Podés espolvorear con un poco de cacao extra, canela o ralladura de chocolate si querés una presentación más tentadora.

Si querés un sabor más intenso, podés sumar 1 o 2 cuadraditos de chocolate semiamargo a la mezcla mientras se cocina.
Para una versión especiada, agregá una pizca de nuez moscada o clavo de olor en polvo al momento de calentar.
Si preferís una bebida más liviana, podés reemplazar la crema de leche por leche entera y ajustar la cantidad de maicena.
Este chocolate también queda delicioso con un toque de esencia de vainilla o una cáscara de naranja para darle un aroma diferente.
Acompañalo con tostadas dulces, budines caseros o galletitas para una merienda completa.

Una receta perfecta para los días fríos, que además de calentar el cuerpo, llena el alma.

Probala una vez y seguro se vuelve parte de tu rutina de invierno.