Las canastitas de cebolla y queso son una opción deliciosa, rápida y práctica para preparar en casa.
Perfectas para un almuerzo liviano, una cena rápida o incluso como aperitivo en reuniones, estas pequeñas delicias combinan el sabor dulce de la cebolla caramelizada con el toque cremoso del queso gratinado.
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Con solo seis ingredientes y en poco tiempo, podrás disfrutar de un plato que encantará a todos.
Ingredientes
Para preparar aproximadamente 6 canastitas:
- 2 cebollas medianas
- 60 g de queso mozzarella o el que prefieras
- 25 ml de vino blanco dulce
- 1 ramita de cebolla de verdeo (opcional)
- 6 tapas de empanadas
- Condimentos: orégano y pimentón dulce al gusto
Preparación
- Caramelizar las cebollas:
- Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.
- En una sartén, calentar una cucharadita de aceite a fuego medio y añadir las cebollas picadas. Cocinarlas hasta que comiencen a ponerse transparentes.
- Reducir el fuego y agregar una cucharada de agua caliente para ayudar a liberar sus azúcares naturales. Remover constantemente hasta que las cebollas se tornen doradas y suaves.
- Incorporar el vino y la cebolla de verdeo:
- Subir ligeramente el fuego y añadir el vino dulce a las cebollas caramelizadas. Cocinar hasta que el líquido se evapore por completo.
- Agregar la cebolla de verdeo finamente picada para aportar frescura al relleno.
- Condimentar y mezclar:
- Retirar la mezcla del fuego y condimentar con orégano y pimentón dulce al gusto.
- Añadir los cubos de queso mozzarella a la mezcla de cebollas todavía caliente para que comiencen a fundirse ligeramente.
- Formar las canastitas:
- Colocar las tapas de empanadas sobre una superficie limpia y formar pequeños bordes doblándolas suavemente para crear las canastitas.
- Si tenés moldes para muffins, colocá las tapas dentro de los moldes para darles una forma más definida.
- Rellenar y hornear:
- Distribuir el relleno de cebolla y queso en el centro de cada canastita.
- Precalentar el horno a 200°C y hornear las canastitas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso gratinado.
- Servir:
- Retirar las canastitas del horno y dejarlas enfriar unos minutos antes de servir. Son perfectas solas o acompañadas de una ensalada fresca.
Consejos
Variedades y personalización
- Si querés darle un toque diferente, podés añadir jamón, champiñones o incluso un poco de espinaca al relleno.
- Para un sabor más intenso, usá queso azul o parmesano rallado en lugar de mozzarella.
Preparación anticipada
- Podés preparar el relleno con antelación y guardarlo en la heladera. Cuando lo necesites, simplemente rellená las canastitas y hornealas.
Opciones más saludables
- Si preferís evitar el vino dulce, reemplazalo por jugo de naranja o una cucharadita de azúcar morena disuelta en agua.
- Usá tapas de empanadas integrales para una versión más ligera.
Estas canastitas de cebolla y queso son fáciles de hacer, súper sabrosas y una excelente alternativa para cualquier ocasión.
¡Probá esta receta y convertí un simple plato en un favorito en tu hogar!