Cómo hacer Bizcocho de Vainilla en Air Fryer

Si tenés una freidora de aire y querés probar algo dulce, este bizcochuelo esponjoso de vainilla es ideal.

No lleva muchos ingredientes, se hace en pocos pasos y queda perfecto para acompañar el mate o un café con leche.

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Además, no necesitás prender el horno y eso lo hace aún más práctico.

Ingredientes

• 1 taza de harina 0000 (tamizada)

• ½ taza de azúcar (podés usar un poco menos si lo querés más suave)

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ½ taza de leche entera (podés usar de almendras o avena si preferís)

• ¼ taza de aceite vegetal (o manteca derretida para más sabor)

• 1 huevo (a temperatura ambiente)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (o ralladura de limón o naranja como variante)

Preparación

1. En un bol, batí el huevo con el azúcar durante unos 3 minutos hasta que espume y esté más claro.

2. Agregá el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezclá bien.

3. Incorporá la harina tamizada junto con el polvo de hornear en tres tandas, mezclando con movimientos suaves y envolventes para no perder aire.

4. Enmantecá o aceitá un molde chico que sea apto para air fryer (ideal de 15 a 18 cm de diámetro).

5. Verté la mezcla en el molde y nivelá un poco la superficie con una espátula.

Cocción

1. Precalentá la air fryer a 160 °C durante 5 minutos.

2. Colocá el molde dentro de la canasta y cociná durante 20 a 25 minutos. No abras durante los primeros 20 minutos para evitar que se baje.

3. Hacé la prueba del palillo: si sale seco, ya está listo.

4. Sacá el molde y dejalo reposar 5 minutos antes de desmoldar.

Consejos:

• No abras la air fryer mientras se cocina el bizcochuelo, porque pierde temperatura y puede quedar crudo en el centro.

• Usá un molde que deje espacio alrededor para que circule bien el aire.

• Batí bien el huevo con el azúcar al principio, es clave para una miga esponjosa.

Sugerencias para servir

• Espolvoreado con azúcar impalpable y acompañado con frutas frescas.

• Con dulce de leche y coco por encima.

• Cortado en cubos y servido con helado de crema.

Este bizcochuelo en air fryer es una opción ideal para cuando tenés antojo de algo rico y no querés complicarte.

Se hace rápido, no ensuciás mucho y el resultado es súper esponjoso y húmedo. ¡Probalo y contanos cómo te salió!