Los bizcochitos caseros suelen ser suaves y con un sabor neutro que puede adaptarse a los gustos de la mayoría. Puedes hacer variaciones sencillas para complacer diferentes preferencias.
Puedes personalizar los bizcochitos con diferentes añadidos como chispas de chocolate, frutos secos, frutas deshidratadas, o incluso glaseados y coberturas, haciendo que una receta básica se convierta en muchas versiones diferentes.
Puedes elegir ingredientes de calidad y controlar la cantidad de azúcar, grasas y otros aditivos, haciendo que tus bizcochitos sean más saludables.
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Ingredientes para preparar bizcochitos caseros
- 140 g de manteca
- 60 gramos de azúcar
- 50 mililitros de leche
- 15 g de levadura
- 380 g de harina
- Una pizca de sal y vainilla
Procedimiento
- En primer lugar precalentamos el horno a 180°C (350°F) y luego forramos una bandeja para hornear con papel de horno o la engrasamos.
- En un recipiente grande añadimos la manteca ablandada junto con el azúcar y la batimos bien hasta que veamos que obtuvimos una mezcla suave y cremosa.
- Luego agregamos la leche y la esencia de vainilla a la mezcla y continuamos mezclando hasta que se hayan integrado bien los ingredientes.
- En otro recipiente agregamos la harina y la levadura tamizada y luego transferimos estos ingredientes a la mezcla de manteca, azúcar, leche y vainilla. También agregamos una pizca de sal para fortalecer sus sabores.
- Amasamos suavemente la masa hasta que veamos que se fusionaron bien los ingredientes y se haya formado una masa suave.
- Formaremos pequeñas bolitas de masa con nuestras manos del tamaño deseado y las añadimos sobre la bandeja para hornear preparada previamente dejando un espacio entre cada bizcochito para que puedan expandirse libremente durante el horneado.
- Introducimos la bandeja dentro del horno precalentado y horneamos los bizcochitos durante 12-15 minutos o hasta que podamos ver que están dorados y firmes al tacto.
- Luego retiramos los bizcochitos del horno y los dejamos enfriar sobre la bandeja durante algunos minutos antes de pasarlos a una rejilla para que puedan enfriarse por completo.
- Una vez que los bizcochitos estén frios ya se encuentran listos.
Recomendaciones
- Asegúrate de que la manteca esté a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto facilitará la mezcla y garantizará una textura uniforme en la masa.
- Si deseas añadir un toque extra, puedes espolvorear azúcar glas encima de los bizcochitos enfriados o incluso glasearlos con un simple glaseado de azúcar y leche.