Cómo hacer estas 4 Golosinas caseras

Preparar golosinas en casa es una experiencia divertida y deliciosa, ideal para compartir en familia o para sorprender con algo distinto.

Hoy te enseño cómo hacer 4 clásicos irresistibles: mentitas, marroc, cabsha y chocman.

Te recomendamos: Cómo hacer Bizcochuelo marmolada gigante con 1 taza

Todas tienen preparaciones sencillas, pero con el toque casero que las vuelve únicas.

Mentitas

Ingredientes

• 1 clara de huevo

• 200 a 400 g de azúcar impalpable (según tamaño de la clara)

• 2 cditas de esencia de menta

• 250 g de chocolate semiamargo para cobertura

Preparación

1. Lavar bien el huevo antes de separar la clara.

2. Batir la clara con la esencia de menta hasta que espume.

3. Agregar el azúcar impalpable de a poco, tamizado, hasta obtener una masa firme y maleable.

4. Estirar la masa a 5 mm de espesor y cortar círculos con un cortante.

5. Dejar secar las pastillas en una rejilla durante 24 horas.

6. Fundir el chocolate a baño María y bañar cada mentita con ayuda de un tenedor.

7. Dejar secar sobre papel manteca y conservar en un frasco hermético.

Marroc

Ingredientes

• 200 g de chocolate con leche

• 100 g de chocolate blanco

• 7 cdas de manteca de maní

Preparación

1. Forrar un molde rectangular con papel manteca.

2. Fundir 100 g de chocolate con leche y mezclar con 2 cdas de manteca de maní. Volcar en el molde y refrigerar 5 minutos.

3. Fundir el chocolate blanco y mezclar con 3 cdas de manteca de maní. Agregar como segunda capa. Refrigerar otros 5 minutos.

4. Para la capa final, repetir el proceso con 100 g de chocolate con leche y 2 cdas de manteca de maní.

5. Dejar enfriar completamente en la heladera hasta que solidifique.

6. Desmoldar y cortar en cubitos a temperatura ambiente.

Cabsha

Ingredientes

• Cápsulas de bombones

• 100 g de dulce de leche repostero

• 100 g de dulce de leche clásico

• 1 chorrito de ron (o whiskey)

• 200 g de chocolate semiamargo

Preparación

1. Mezclar los dos tipos de dulce de leche hasta integrar.

2. Incorporar el licor elegido y batir suavemente.

3. Rellenar las cápsulas con manga o cuchara.

4. Fundir el chocolate y bañar cada bombón.

5. Escurrir el exceso golpeando suavemente el tenedor contra el bowl.

6. Dejar secar sobre papel manteca a temperatura ambiente.

Chocman

Ingredientes
Bizcochuelo:

• 2 huevos

• 200 g de azúcar

• 60 ml de aceite

• 125 ml de leche

• 1 cdita de esencia de vainilla

• 2 cdas de licor (opcional)

• 400 g de harina leudante

Relleno:

• Dulce de leche repostero

Cobertura:

• Chocolate con leche fundido

Preparación

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen.

2. Agregar el aceite, la leche, la esencia y el licor, batiendo bien.

3. Incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes.

4. Volcar en un molde enmantecado y enharinado de 20×30 cm. Hornear a 180 °C por 30 minutos.

5. Enfriar, cortar en rectángulos y luego a la mitad para rellenar con dulce de leche.

6. Bañar los bocaditos en chocolate fundido y dejar secar.

Estas 4 recetas son un verdadero viaje al pasado, con el sabor clásico de las golosinas de siempre, pero hechas en casa y con ingredientes simples.