Cómo hacer Torta inspirada en las galletas Pepitos ¡Una tentación dulce que no te vas a querer perder en tu próxima merienda

Si sos fanático de las galletitas con chips de chocolate, esta receta te va a encantar.

La torta inspirada en las famosas Pepitos es una de esas preparaciones que sorprenden por su textura suave, su relleno cremoso y su irresistible sabor a chocolate.

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Ingredientes

Para la masa tipo cookie:

• 150 g de manteca a temperatura ambiente

• 120 g de azúcar común

• 120 g de azúcar mascabo o rubia

• 1 huevo grande

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 250 g de harina 0000

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 150 g de chips de chocolate semiamargo

Para el relleno:

• 200 g de crema de avellanas o dulce de leche repostero (a elección)

• 100 g de chocolate para fundir (opcional para un extra de relleno)

Preparación

1. En un bowl, batí la manteca con los dos tipos de azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.

2. Agregá el huevo y la esencia de vainilla. Mezclá bien hasta integrar.

3. Tamizá la harina junto con el polvo de hornear y sumalos a la preparación anterior. Mezclá hasta obtener una masa suave pero firme.

4. Incorporá los chips de chocolate de manera envolvente.

5. Dividí la masa en dos partes. Con una porción, forrá la base y los bordes de un molde desmontable de 20 cm previamente enmantecado y enharinado.

6. Rellená el centro con la crema de avellanas o el dulce de leche. Si querés un relleno más chocolatoso, podés fundir el chocolate y mezclarlo con la crema antes de colocarla.

7. Con el resto de la masa, cubrí la parte superior, dejando algunos huequitos para que al hornear se vea el relleno asomando. Podés decorar con más chips por encima.

8. Llevá la torta al horno precalentado a 180 °C y horneá entre 35 y 40 minutos, o hasta que veas que la superficie está bien dorada y crocante.

9. Dejá enfriar antes de desmoldar para que el relleno se asiente.

Consejos:

• Si querés un resultado más húmedo, podés agregarle un chorrito de leche a la masa antes de armar la torta.

• También podés sumar nueces o almendras picadas a la mezcla para darle más textura.

• Si la querés disfrutar tibia, acompañala con una bocha de helado de crema o un café bien cargado.

Esta torta inspirada en las galletitas Pepitos se transforma en la estrella de cualquier mesa dulce.

Preparala, probala y vas a ver cómo todos te piden la receta.