Si sos fan del sabor único del chipa y querés darle una vuelta de tuerca a la clásica receta, este tostado de chipa relleno de jamón y queso es la opción perfecta.
Con una textura crocante por fuera y un interior suave y bien derretido, se convierte en una merienda distinta o una cena rápida que todos van a disfrutar.
Te recomendamos: 1 litro de leche, 1 yogur y medio limón son suficientes para preparar ¡El mejor queso casero!
Ingredientes
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250 gramos de fécula de mandioca
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30 gramos de manteca blanda (pomada)
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1 huevo
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1 cucharada de polvo de hornear
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Sal a gusto
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100 gramos de queso semiduro rallado
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1/8 de taza de leche
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50 gramos de jamón
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50 gramos de queso cremoso
Preparación
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En un bol grande, mezclá la fécula de mandioca con la manteca pomada. Agregá el queso semiduro rallado, el huevo, el polvo de hornear y una pizca de sal. Sumá la leche y trabajá la preparación hasta formar una masa homogénea.
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Colocá la masa sobre papel manteca o directamente sobre la mesada. Estirala con un palo de amasar hasta conseguir un espesor parejo, de aproximadamente 1 centímetro.
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Cortá la masa en rectángulos o círculos, según prefieras, teniendo en cuenta el tamaño final que querés para cada tostado.
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En la mitad de los rectángulos, colocá una porción de jamón y una de queso cremoso. Luego, cubrí cada uno con otro trozo de masa y presioná bien los bordes con los dedos para que no se abra durante la cocción.
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Precalentá una sandwichera o, si no tenés, usá el horno a temperatura media (alrededor de 180°C).
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Cociná los tostados de chipa hasta que estén dorados por fuera y el queso completamente derretido por dentro. En la sandwichera suelen estar listos en unos 10 minutos, mientras que en el horno pueden tardar un poco más.
Consejos:
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Si querés, podés darle un toque extra de sabor agregando orégano o pimienta a la masa.
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También podés variar el relleno y usar queso azul, mozzarella o incluso agregar rodajas de tomate.
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Estos tostados son ideales para comer calientes, pero si te sobran, podés guardarlos en la heladera y recalentarlos en horno o sandwichera para que recuperen su textura.
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Si no tenés fécula de mandioca, podés intentar con almidón de maíz, aunque el resultado será un poco distinto en sabor y textura.
Con esta receta simple y rápida, vas a disfrutar de un tostado de chipa original, sabroso y perfecto para compartir en cualquier momento del día.