Te enseño 4 recetas de postres que todos piden

Estos cuatro postres combinan frescura, colores y texturas irresistibles que siempre sorprenden en la mesa.

Son ideales para reuniones, celebraciones o simplemente para tener algo dulce listo en la heladera.

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Cada receta es fácil, rendidora y perfecta para preparar con anticipación.

1. Gelatina de yogurt y durazno en capas

Ingredientes

Capa de durazno

• 1 sobre de gelatina sabor durazno

• 250 ml de agua caliente

• 250 ml de agua fría

• 1 taza de cubos de durazno en almíbar

Capa cremosa de yogurt

• 1 taza de yogurt natural o de durazno

• 1 taza de crema de leche

• 1 lata de leche condensada

• 1 sobre de gelatina sin sabor hidratado en 5 cucharadas de agua

• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Disolvé la gelatina de durazno en agua caliente, agregá el agua fría y mezclá.

2. Colocá duraznos en cubos en un molde y volcá la gelatina. Refrigerá 1 hora.

3. Licuá yogurt, crema, leche condensada y vainilla.

4. Derretí la gelatina sin sabor y sumala a la mezcla.

5. Verté sobre la capa de durazno firme y refrigerá 3 horas.

6. Desmoldá y decorá con duraznos extra o crema.

2. Gelatina arcoíris cremosa

Ingredientes

• 4 gelatinas de distintos sabores ya cuajadas y cortadas en cubos

• 1 lata de leche condensada

• 1 lata de leche evaporada

• 1 taza de crema de leche

• 2 sobres de gelatina sin sabor

• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Prepará cada gelatina por separado, dejá enfriar y cortá en cubos.

2. Colocá los cubos en un molde ligeramente engrasado.

3. Licuá leche condensada, evaporada, crema y vainilla.

4. Hidratá y derretí la gelatina sin sabor, agregala a la mezcla.

5. Verté sobre los cubos y refrigerá 4 horas.

6. Desmoldá y serví bien fría.

3. Cheesecake frío de mango cremoso

Ingredientes

Base

• 200 g de galletas de vainilla trituradas

• 80 g de manteca derretida

Relleno

• 450 g de queso crema

• 1 taza de crema de leche

• 1 taza de puré de mango

• ½ taza de azúcar

• 1 sobre de gelatina sin sabor hidratado

• 1 cucharadita de vainilla

Cobertura

• 1 taza de mango picado

• 2 cucharadas de mermelada de mango o durazno

Preparación

1. Mezclá galletas y manteca y formá la base en un molde. Refrigerá 20 minutos.

2. Batí queso crema con azúcar hasta obtener una textura lisa.

3. Sumá crema, puré de mango y vainilla.

4. Agregá la gelatina disuelta y mezclá.

5. Verté el relleno sobre la base y refrigerá 4 horas.

6. Combiná mango picado con mermelada y cubrí la superficie antes de servir.

4. Postre frío de limón y galletas

Ingredientes

• 1 paquete de galletas María

• 1 lata de leche condensada

• 1 lata de crema de leche

• ½ taza de jugo de limón

• Ralladura de 1 limón

• 1 sobre de gelatina sin sabor hidratada

• Rodajas de limón para decorar (opcional)

Preparación

1. Licuá leche condensada, crema, jugo de limón y ralladura.

2. Agregá la gelatina sin sabor ya disuelta.

3. Colocá una capa de galletas en un molde y volcá parte de la mezcla.

4. Repetí capas hasta terminar.

5. Refrigerá al menos 4 horas.

6. Decorá con rodajas de limón o ralladura fresca.

Consejos:

• Para desmoldar mejor las gelatinas, pasá el molde por agua tibia unos segundos.

• Si querés un cheesecake más firme, agregá media cucharadita extra de gelatina sin sabor al relleno.

• El postre de limón queda más cremoso si usás crema bien fría y no batida.

• La gelatina arcoíris puede variar según los sabores que tengas a mano; lo importante es que los cubos tengan colores contrastantes.

• En la gelatina de yogurt podés reemplazar el durazno por frutillas, ananá o mango sin modificar la técnica.

• Para mejorar la textura de cualquier postre frío, refrigeralos durante toda la noche.

• Usá moldes desmontables o de silicona si querés presentaciones más prolijas al desmoldar.

Estos cuatro postres son frescos, coloridos y fáciles de preparar, ideales para sorprender con algo dulce y rendidor en cualquier ocasión.