Cómo hacer estas 4 recetas de Galletas deliciosas

Las galletas caseras son un clásico que nunca pasa de moda.

Con pocos ingredientes y un poco de creatividad se pueden lograr versiones irresistibles, ideales para acompañar el mate, el café de la tarde o para agasajar a la familia.

Te recomendamos: Desde que probé esta receta ¡No compro más en la panadería! Siempre los preparo en casa

Hoy te enseño 4 recetas distintas, fáciles y riquísimas, que podés hacer en casa y disfrutar recién salidas del horno.

1. Galleta de leche condensada con franja de chocolate

Ingredientes

• 200 g de fécula de maíz

• 100 g de manteca blanda

• 4 cucharadas de azúcar

• 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada

• 2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

1. En un bol grande colocar la fécula de maíz, la manteca, el azúcar y la leche condensada. Amasar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

2. Separar una parte pequeña de la masa y mezclarla con el cacao para formar la masa de chocolate.

3. Con la masa clara, formar bolitas medianas. Tomar pequeñas tiras de la masa de cacao y colocarlas alrededor de cada bolita, como si fueran una franja decorativa.

4. Acomodar las galletas en una bandeja enmantecada o cubierta con papel manteca, dejando espacio entre ellas.

5. Hornear a 180 °C por unos 15 minutos. No deben dorarse demasiado para que conserven su textura tierna.

6. Dejar enfriar sobre rejilla antes de servir.

2. Galleta de manteca con dulce de membrillo estilo flor

Ingredientes

• 200 g de manteca sin sal

• 200 g de azúcar

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 300 g de harina común

• Cubitos de dulce de membrillo

Preparación

1. Batir la manteca con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y pálida.

2. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta integrar.

3. Agregar la harina de a poco, mezclando con espátula hasta formar una masa suave y manejable.

4. Colocar la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella y formar flores sobre una bandeja enmantecada.

5. Poner un cubito de membrillo en el centro de cada galleta, presionando suavemente.

6. Hornear a 180 °C por 12 a 15 minutos, hasta que estén apenas doradas en la base.

3. Galletas espirales de chocolate y frutilla

Ingredientes

• 200 g de manteca sin sal

• 200 g de azúcar

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 360 g de harina

• 2 cucharadas de cacao en polvo

• 1 cucharadita de esencia de frutilla o unas gotas de colorante rosa

Preparación

1. Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa. Añadir el huevo y la vainilla.

2. Agregar la harina de a poco hasta lograr una masa uniforme.

3. Dividir en dos partes: una mezclarla con el cacao y la otra con la esencia de frutilla o colorante rosa.

4. Estirar cada masa en forma de rectángulo. Superponerlas y enrollar firmemente como un pionono.

5. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos para que endurezca.

6. Cortar rodajas de 1 cm de grosor y colocarlas en una placa enmantecada.

7. Hornear a 180 °C por 12 a 15 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla.

4. Galletas de manteca con membrillo en flor pequeña

Ingredientes

• 150 g de manteca sin sal

• 100 g de azúcar

• 1 huevo

• 250 g de harina

• Pedacitos de dulce de membrillo

Preparación

1. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.

2. Agregar el huevo y seguí batiendo.

3. Incorporar la harina poco a poco hasta tener una masa suave.

4. Colocar en una manga pastelera con boquilla de flor y formar pequeñas flores en una placa enmantecada.

5. Poner un pedacito de membrillo en el centro de cada flor.

6. Hornear a 180 °C durante unos 12 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados.

Consejos para todas las recetas

• Dejá siempre enfriar las galletas sobre rejilla para que no se humedezcan en la base.

• Guardalas en frascos o latas herméticas para que conserven su textura crocante por más días.

• Podés variar los rellenos: en lugar de membrillo usar dulce de leche repostero, chips de chocolate o mermeladas caseras.

• No sobrecocines las galletas: el secreto es sacarlas cuando todavía están claras para que no queden duras.

Con estas 4 recetas vas a poder preparar galletas diferentes, todas caseras, fáciles y llenas de sabor.

Ideales para acompañar el mate, el té o para compartir con la familia.