4 recetas con solo 1 huevo para resolver desayunos, meriendas y postres

Estas recetas son ideales para cuando hay pocos ingredientes en casa y ganas de preparar algo rico sin complicarse.

Con un solo huevo se pueden hacer opciones dulces muy distintas entre sí, que sirven tanto para el desayuno como para la merienda o un postre simple.

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Son preparaciones rendidoras, prácticas y pensadas para moldes chicos o porciones moderadas, perfectas para el día a día.

Budín básico con 1 huevo

Ingredientes

• 1 huevo

• 100 g de azúcar

• 60 ml de aceite

• 120 ml de leche

• 200 g de harina 0000

• 10 g de polvo de hornear

• Esencia de vainilla a gusto

Preparación

1. Colocar el huevo en un bol y batirlo junto con el azúcar hasta integrar bien.

2. Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla, mezclando de forma pareja.

3. Incorporar la harina y el polvo de hornear, mezclando suavemente hasta lograr una preparación homogénea.

4. Volcar la mezcla en un molde chico enmantecado y enharinado.

5. Cocinar en horno precalentado a 170 °C durante 40 a 45 minutos, hasta que al pinchar salga seco.

Tortitas dulces con 1 huevo

Ingredientes

• 1 huevo

• 120 g de harina

• 120 ml de leche

• 30 g de azúcar

• 5 g de polvo de hornear

• Esencia de vainilla a gusto

Preparación

1. Colocar todos los ingredientes en un bol.

2. Mezclar hasta obtener una preparación lisa y sin grumos.

3. Calentar una sartén antiadherente apenas aceitada.

4. Volcar pequeñas porciones y cocinar a fuego medio.

5. Dorar de ambos lados y retirar cuando estén bien cocidas.

Galletitas simples con 1 huevo

Ingredientes

• 1 huevo

• 80 g de azúcar

• 60 ml de aceite

• 180 g de harina

• 5 g de polvo de hornear

• Ralladura de limón o esencia de vainilla

Preparación

1. Colocar todos los ingredientes en un bol.

2. Mezclar hasta formar una masa blanda y pareja.

3. Formar bolitas, colocarlas en una placa y aplastarlas suavemente.

4. Llevar a horno precalentado a 180 °C.

5. Cocinar durante 12 a 15 minutos, hasta que estén apenas doradas.

Flan casero con 1 huevo

Ingredientes

• 1 huevo

• 250 ml de leche

• 60 g de azúcar

• Esencia de vainilla a gusto

Preparación

1. Batir suavemente el huevo con el azúcar, sin incorporar aire de más.

2. Agregar la leche y la vainilla, mezclando hasta integrar.

3. Volcar la preparación en una flanera previamente acaramelada.

4. Cocinar a baño María en horno a 170 °C durante unos 45 minutos.

5. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

Tips y consejos:

• Al trabajar con un solo huevo, es importante respetar bien las proporciones para que las preparaciones no queden secas.

• En el budín, no sobrebatir una vez incorporada la harina ayuda a lograr una miga más tierna.

• Las tortitas se cocinan mejor a fuego medio para que se doren sin quemarse.

• Las galletitas terminan de tomar consistencia al enfriarse, por lo que no conviene pasarlas de cocción.

• En el flan, batir suavemente evita que se formen burbujas y mejora la textura final.

• Todas estas recetas funcionan bien para moldes chicos o porciones moderadas, ideales para no desperdiciar.

• Se pueden aromatizar con ralladuras cítricas, canela o vainilla según lo que haya en casa.

Estas cuatro recetas demuestran que con un solo huevo se pueden resolver preparaciones dulces variadas, simples y rendidoras, perfectas para salir del paso y disfrutar algo casero sin complicaciones.