4 postres fríos sin horno que se hacen fácil y siempre salen bien

Cuando no hay ganas de prender el horno, los postres fríos son una solución práctica y rendidora.

Este artículo no propone una sola preparación, sino cuatro recetas distintas, todas sin cocción y fáciles de hacer.

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Cada opción se prepara por separado y permite elegir según los ingredientes disponibles.

Cheesecake frío de limón y dulce de leche

Ingredientes

• 200 g de galletitas dulces

• 100 g de manteca derretida

• 400 g de queso crema

• 200 g de dulce de leche

• 200 ml de crema de leche

• Jugo y ralladura de 1 limón

• 7 g de gelatina sin sabor

• 50 ml de agua

Preparación

1. Triturá las galletitas hasta que queden bien finas.

2. Mezclalas con la manteca derretida hasta lograr una pasta húmeda.

3. Forrá la base de un molde presionando bien y llevá a frío.

4. Hidratá la gelatina con el agua y disolvela suavemente.

5. Batí el queso crema con el dulce de leche, el jugo y la ralladura de limón.

6. Agregá la gelatina disuelta y mezclá bien.

7. Incorporá la crema batida a medio punto con movimientos envolventes.

8. Volcá la mezcla en el molde y refrigerá al menos 4 horas.

Copas frías de frutas y crema

Ingredientes

• 2 manzanas

• 1 taza de uvas

• 1 taza de durazno o piña

• Jugo de ½ limón

• 300 ml de crema de leche

• 4 cucharadas de azúcar

• Galletitas trituradas

Preparación

1. Lavá y cortá las frutas en cubos chicos.

2. Mezclalas con el jugo de limón.

3. Batí la crema con el azúcar hasta que quede firme.

4. Colocá una capa de galletitas trituradas en el fondo de las copas.

5. Agregá una capa de frutas.

6. Sumá una capa de crema.

7. Repetí el armado hasta completar las copas.

8. Llevá a la heladera durante al menos 1 hora.

Torta fría de chocolate y galletas

Ingredientes

• 2 paquetes de galletitas de chocolate

• 400 ml de leche

• 500 g de dulce de leche

• 200 g de chocolate semiamargo

Preparación

1. Derretí el chocolate a baño María o en microondas.

2. Mojá rápidamente las galletitas en la leche.

3. Colocá una capa de galletitas en una fuente.

4. Cubrí con dulce de leche.

5. Agregá chocolate derretido.

6. Repetí las capas hasta terminar los ingredientes.

7. Llevá a la heladera por un mínimo de 3 horas antes de servir.

Mousse rápido de limón sin huevo

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada

• 200 ml de crema de leche

• Jugo de 2 limones

Preparación

1. Batí la crema de leche hasta medio punto.

2. Mezclá la leche condensada con la crema batida.

3. Agregá el jugo de limón de a poco.

4. Mezclá hasta que la preparación espese.

5. Serví en copas individuales.

6. Refrigerá durante 1 hora antes de consumir.

Tips y consejos:

• Todos estos postres mejoran con frío prolongado.

• Usá recipientes individuales si querés porciones más prolijas.

• El limón siempre conviene agregarlo de a poco.

• Las galletitas no deben remojarse en exceso.

• Prepararlos el día anterior ayuda a que tomen mejor consistencia.

• Se conservan bien en heladera durante varios días.

Estos cuatro postres fríos son opciones independientes para resolver algo dulce sin horno y sin estrés.

Cada receta tiene su propio armado y permite elegir según el tiempo, los ingredientes y el gusto del momento. Ideas prácticas, rendidoras y fáciles de repetir.