Cómo hacer estas 4 exquisitas recetas de Galletas

Preparar galletitas en casa siempre es una buena idea.

Además de disfrutar el aroma que invade la cocina, podés controlar los ingredientes y darle un toque personal a cada receta.

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Acá te dejamos cuatro opciones fáciles y deliciosas para que elijas la que más te guste.

1- Galletitas de Maicena y Dulce de Leche

Ingredientes:

• 200 g de maicena

• 100 g de manteca a temperatura ambiente

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Dulce de leche (para rellenar)

• Coco rallado (opcional para decorar)

Preparación:

1. En un bol grande, batí la manteca con el azúcar hasta obtener una crema suave y blanquecina.

2. Agregá el huevo y la esencia de vainilla. Mezclá bien hasta integrar.

3. Incorporá de a poco la maicena y mezclá primero con cuchara y luego con las manos hasta lograr una masa blanda y que no se pegue.

4. Formá bolitas pequeñas, aplastalas ligeramente y colocalas en una placa enmantecada o con papel manteca.

5. Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 10 a 12 minutos. Las galletitas deben quedar claras, apenas doradas en la base.

6. Una vez frías, uní de a dos con dulce de leche en el centro y pasá los bordes por coco rallado si querés darle el toque clásico.

2- Galletitas de Avena, Banana y Chocolate

Ingredientes:

• 2 bananas maduras

• 1 taza de avena arrollada

• 1/3 taza de chips de chocolate o chocolate picado

Preparación:

1. En un bol, pisá bien las bananas con un tenedor hasta que se forme un puré liso.

2. Agregá la avena y mezclá hasta formar una masa pegajosa.

3. Incorporá el chocolate picado o los chips y mezclá nuevamente.

4. Con ayuda de una cuchara, formá pequeñas porciones y colocá sobre una placa con papel manteca. Aplastá levemente cada galleta con la parte de atrás de la cuchara.

5. Llevá a horno precalentado a 180 °C durante unos 15 minutos o hasta que estén apenas doradas en los bordes.

6. Dejálas enfriar antes de despegarlas de la placa para que no se rompan.

3- Galletitas de Manteca Clásicas

Ingredientes:

• 100 g de manteca a temperatura ambiente

• 50 g de azúcar común

• 150 g de harina 0000

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Batí la manteca con el azúcar hasta que la mezcla esté bien cremosa y clara.

2. Añadí la esencia de vainilla y mezclá.

3. Incorporá la harina de a poco y uní hasta formar una masa tierna.

4. Estirá la masa sobre la mesada enharinada dejando un grosor de aproximadamente 0,5 cm.

5. Cortá las galletitas con cortantes de la forma que más te guste.

6. Colocá las galletas en una bandeja con papel manteca, dejando espacio entre ellas.

7. Horneá a 180 °C por unos 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén apenas dorados.

8. Retirá del horno y dejá enfriar completamente antes de servir.

4- Galletitas de Coco y Leche Condensada

Ingredientes:

• 200 g de coco rallado

• 1 huevo

• 200 g de leche condensada

Preparación:

1. En un bol, mezclá el coco rallado con el huevo hasta que se integren.

2. Añadí la leche condensada y mezclá bien hasta que obtengas una pasta espesa y pegajosa.

3. Con ayuda de dos cucharitas o simplemente con las manos humedecidas, formá pequeños montoncitos.

4. Colocá las porciones sobre una placa previamente enmantecada o forrada con papel manteca.

5. Llevá a horno precalentado a 180 °C por 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la superficie tome un color levemente dorado.

6. Dejá enfriar antes de servir.

Consejos:

• Si querés conservar las galletas por varios días, guardalas en un frasco de vidrio o una lata hermética.

• Podés variar los sabores: agregá ralladura de limón o naranja a la masa de manteca, o un toque de canela a las de avena y banana.

• Si hacés varias recetas juntas, organizá el horneado en tandas para que todas se cocinen de manera pareja.

Estas cuatro recetas son perfectas para una merienda casera, para compartir en reuniones o simplemente para darte un gusto dulce en cualquier momento del día.