La cocina está llena de trucos y secretos que pueden hacerte la vida más fácil.
Desde conservar mejor los alimentos hasta evitar que se peguen a la sartén, hay pequeños trucos caseros que pueden marcar la diferencia en el día a día.
Te recomendamos: Mucha gente todavía no sabe por qué el fondo de una botella está hueco
A continuación, te compartimos 15 secretos de cocina que te ayudarán a ahorrar tiempo, evitar desperdicios y mejorar la presentación de tus platos.
1. Cómo pelar una cabeza de ajo en segundos
Si querés pelar una cabeza de ajo sin esfuerzo, podés colocarla dentro de un batidor de alambre y sacudirlo con fuerza. Esto hace que la piel del ajo se desprenda fácilmente. Sin embargo, este truco no funciona con todos los batidores, ya que algunos son demasiado frágiles o pequeños.
2. Rallar una papa de manera segura
Para evitar lastimarte los dedos al rallar una papa, podés clavarla con un tenedor y sujetarla con firmeza mientras la deslizás por el rallador. Esto no solo te protege, sino que también te permite hacer rodajas finas de manera uniforme.
3. Cómo conservar mejor la lechuga y verduras similares
Si tenés una lechuga o una planta similar y querés que se mantenga fresca más tiempo, cortale un poco la base y dejala en un recipiente con agua. Así, puede durar entre 2 y 5 días sin marchitarse.
4. Cocinar sin ensuciar la sartén
Si querés evitar que la sartén se ensucie o se manche, podés colocar un papel manteca o papel apto para cocinar a altas temperaturas. Solo tenés que poner un poco de aceite encima y cocinar como de costumbre.
5. Cómo hacer que el limón dure más tiempo
En lugar de dejar un limón cortado en la heladera, exprimí todo su jugo y guardalo en un frasco de vidrio. Esto hace que dure más tiempo. Además, podés aprovechar la pulpa para hacer una limonada y la cáscara para rallarla o infusionarla en aceite para usar en otras recetas.
6. Mantener las frutas y verduras frescas en la heladera
Colocá un papel absorbente en la base del cajón de las frutas y verduras, espolvoreale un poco de bicarbonato de sodio y cubrilo con otra capa de papel absorbente. Esto ayuda a absorber la humedad y mantiene los alimentos frescos entre 2 y 3 días más.
7. Una presentación original para sorprender a tus invitados
Si querés presentar tu comida de manera elegante, serví la ensalada rusa o el arroz en un vaso o molde con formas y desmoldalo en el plato principal. Esto le da un toque más estético a cualquier preparación.
8. Qué hacer cuando la tapa de la olla es muy grande
Si la tapa de tu olla no encaja bien porque es demasiado grande, dála vuelta. Esto permite que siga sellando correctamente y no se escape tanto vapor.
9. Reutilizar un guante de látex roto
Si un guante de látex se rompió y ya no sirve, no lo tires. Cortalo en tiras y usalo para sellar paquetes de alimentos, atarte el pelo o sujetar cosas pequeñas.
10. Cómo quitar el exceso de aceite en sopas y guisos
Si notás que tu sopa o guiso tiene mucha grasa en la superficie, poné hielo dentro de un cucharón grande de metal y pasalo suavemente por la superficie. La grasa se adherirá al cucharón, permitiéndote retirarla fácilmente.
11. Cómo afilar un rallador que perdió filo
Si tu rallador ya no tiene filo y te cuesta rallar algunos alimentos, rocialo con un poco de aceite en spray. Esto facilita el proceso y evita que los ingredientes se queden atascados.
12. Medir la porción exacta de spaghetti por persona
Si tenés una cuchara para pasta de plástico con un agujero en el centro, podés usarla para medir la porción exacta de spaghetti por persona. Solo tenés que introducir la pasta en el agujero hasta que encaje perfectamente.
13. Evitar que la tabla de picar se deslice
Si tu tabla para cortar se mueve mucho mientras la usás, colocá un papel absorbente húmedo debajo. Esto la fijará a la mesada y evitará accidentes.
14. Cómo hacer que las zanahorias duren más tiempo
Para prolongar la frescura de las zanahorias, guardalas en un tupper con cáscaras de cebolla. Esto ayuda a conservarlas crujientes y frescas por más tiempo.
15. Cómo evitar que el pescado se pegue a la sartén
Si el pescado se te pega al cocinarlo, poné rodajas de limón en la base de la sartén antes de colocarlo. Además de evitar que se pegue, el limón le dará un aroma sutil sin afectar su sabor.
Estos 15 trucos de cocina te ayudarán a resolver problemas cotidianos de manera práctica e inteligente.
Ya sea para conservar mejor los alimentos, mejorar la presentación de tus platos o evitar el desperdicio, estos secretos pueden hacer que la cocina sea más fácil y eficiente.
La próxima vez que estés cocinando, probá alguno de estos trucos y sorprendete con los resultados.