La siguiente receta es una excelente propuesta para comer carne de una manera diferente y sabrosa, se trata de “Niños envueltos de cerdo en salsa”. Lleva vegetales salteados, una combinación de ciruelas y nueces picadas con el infaltable vaso de vino blanco que le da ese toque especial a este exquisito plato.
Una receta sencilla y fácil de elaborar en casa para una cena especial, a continuación los ingredientes que vamos a necesitar y el modo de su preparación.
Ingredientes
- 6 Bifes de bondiola
- 1 Morrón amarillo
- 1 Morrón rojo
- 1 Morrón verde
- Aceite de oliva
- Sal y Pmienta
- 1 puñado de Ciruelas pasa
- 200 gr. de Queso de maquina
- 1 vaso de Vino blanco
- c/n de Caldo de verdura
- 2 Cebollas
- Curry
- 1 puñado de Nuez
- 200 gr. de Panceta ahumada
- 4 dientes de Ajo
- 250 cc. de Tomate triturado
Modo de Preparación
- Comenzamos a cortar la cebolla y los morrones en bastones y lo rehogamos en aceite de oliva. Luego le sumamos la ciruela picada y las nueces, a la vez procedemos a condimentar.
- Por otra parte, golpeamos primero los bifes con martillo de cocina. Luego lo cubrimos con la panceta ahumada y el queso de maquina, el salteado de vegetales, lo enrollamos y los cerramos con palillos.
- Ahora en una sartén con aceite de oliva los doramos a cada niño envuelto, añadimos el ajo picado y desglasamos con vino blanco.
- Por último cuando evapore el alcohol, le agregamos el tomate triturado y el caldo de verdura hasta cubrir. Le damos cocción hasta que los bifes estén listos.
