Exquisito plato para elaborar en casa son las “Lasañas de carne y queso”, ya sea para el almuerzo o la cena de entre semana o para el fin de semana. Ideal para los fanáticos de las pastas, una combinación riquísima del relleno de carne con la masa de lasaña y los quesos que se funden en cada capa.
A continuación una receta sencilla y fácil de preparar en nuestra cocina, con los ingredientes necesarios y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes: (Para 6 comensales)
- 750 gr. de Carne picada (de cerdo y ternera)
- 24 tapas para Canelones 0 12 de Lasañas
- 350 gr. de Salsa de tomate (casera)
- 1 vaso de Vino blanco
- 1 Cebolla
- 200 gr. de Queso de maquina
- 100 gr. de Queso rallado (para gratinar)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Para la salsa Bechamel o salsa blanca:
- 400 ml. de Leche
- 25 gr. de Manteca
- 25 gr. de Harina común
- Sal y Pimienta
- 1 cdita. de Nuez moscada
Trucos y Recomendaciones:
- Recomendamos preparar un día anterior el relleno de carne, así se logra que los ingredientes y sus jugos tomen mayor sabor al incorporarse entre si.
- Una sugerencia es hacerlo con ambos cortes, de ternera y de cerdo donde se entremezclan los sabores de los cortes de carne. Pero también se puede hacer de pollo, muy recomendado.
- Otro truco es utilizar el queso gouda porque se gratina mejor, en el horno se funde con más facilidad pero igual se puede utilizar el que usemos habitualmente.
¡Veamos directamente en el siguiente vídeo el paso a paso de toda la preparación de este espectacular plato de “Lasañas de carne y queso, muy fácil y riquísimas!
