La pizza nunca deja de ser un clásico para muchas personas. Un sábado a la noche con amigos se complementa con una buena pizza y unas cervezas ¿o no es así?
La cuestión es que muchas veces compramos pizzas y nos terminamos decepcionando con el sabor por lo que finalmente la mejor opción que siempre nos queda es prepararlas nosotros mismos.
Pero siempre un temor es como nos va a salir la masa y buscamos recetas y al final no nos animamos porque no queremos quedar mal.
Para los amantes de la pizza casera, nada mejor que la masa crujiente y para lograr este objetivo podemos seguir algunos consejos.
Esta es una receta rápida y sencilla para elaborar una riquísima y crujiente masa de pizza, a continuación los ingredientes y la preparación.
Ingredientes: (para 4 personas)
- 500 gr. de Harina común
- 35 cc. de Agua con gas
- 1 cda. de Polvo de hornear (levadura en polvo)
- 20 gr. de Levadura fresca
- 4 cdas. de Aceite de oliva
- 1 cdita. de Sal
- 1 cdita. de Azúcar
Modo de Preparación:
- En un bowl colocamos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- Ahora agregamos la levadura fresca.
- Luego el aceite de oliva.
- Añadir el agua con gas.
- Mezclamos todo con las manos para integrar bien los ingredientes.
- Una vez que formamos una bola de masa, comenzamos a amasar durante 10 a 15 minutos hasta alcanzar una masa homogénea.
- Ahora es fundamental colocar la masa en el bowl, previamente aceitado y lo cubrimos con un paño seco dejándolo reposar a temperatura ambiente 1 hora y media.
- Una vez el tiempo transcurrido, la masa se elevará el doble de tamaño.
- Seguimos amasando hasta desgasificar la masa.
- Finalmente colocamos la masa nuevamente en el bowl, lo cubrimos con el papel film y lo llevamos a la heladera durante 2 horas.
- Una vez transcurrido este tiempo, lo retiramos de la heladera y comenzamos a darle forma a las pizzas.
- Al cocinarlas saldrán muy crujientes y deliciosas!!!
