La esponja de cocina es uno de los elementos más utilizados en el hogar, pero también uno de los más descuidados.
Lo que muchas personas no saben es que, mal utilizada, puede transformarse en un verdadero criadero de bacterias peligrosas como la salmonela.
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Este problema, lejos de ser menor, puede afectar directamente la higiene de tu cocina y poner en riesgo tu salud.
Por qué la esponja de cocina acumula tantas bacterias
Su estructura porosa y la humedad constante generan el ambiente perfecto para el desarrollo de microorganismos.
Restos de comida, aceites y otros residuos quedan atrapados entre sus fibras, convirtiéndose en un festín para bacterias invisibles al ojo humano.
Según un estudio reciente del Instituto Noruego de Investigación en Alimentos, Pesca y Acuicultura, dentro de una sola esponja pueden encontrarse más bacterias que personas en el mundo.
El investigador Trond Møretrø explicó que incluso después de lavar la esponja con agua y detergente, muchos de estos microorganismos sobreviven gracias a la protección que les brinda el interior húmedo de la esponja.
Además, el uso de la misma esponja para lavar platos, cubiertos y utensilios de cocina solo empeora el problema, ya que las bacterias se transfieren de un objeto a otro, de las superficies a las manos, y de ahí a los alimentos.
Alternativas más higiénicas para lavar los platos
Frente a este panorama, los científicos decidieron comparar las esponjas tradicionales con cepillos de cocina hechos con cerdas naturales y mango de bambú.
El resultado fue claro: los cepillos acumulan menos bacterias y, lo más importante, al secarse completamente entre usos, eliminan de manera natural a los microorganismos.
Otra ventaja de los cepillos es que, gracias a su diseño con mango largo, evitan el contacto directo de las manos con el agua sucia y los restos de detergente, lo que también contribuye a una mejor higiene personal.
Consejos para quienes siguen usando esponjas
Si preferís seguir utilizando esponjas, es fundamental cambiar algunos hábitos.
La recomendación más importante es permitir que la esponja se seque completamente entre cada uso. Para ello, escurrila bien y dejala en un lugar ventilado.
Además, es aconsejable reemplazarla por una nueva cada semana o, como máximo, cada dos semanas.
Otro truco útil es desinfectarla regularmente sumergiéndola en agua hirviendo por unos minutos o colocándola en el microondas, húmeda, durante un minuto (con mucho cuidado y supervisión).
Un último consejo:
Nunca uses la misma esponja para lavar platos y limpiar superficies de la cocina o baño.
Separar los elementos de limpieza según su uso te ayudará a reducir el riesgo de contaminación cruzada.
Optar por cepillos o por esponjas de secado rápido puede marcar la diferencia entre una cocina limpia y un foco de bacterias indeseadas.