¿Querés algo rico, rápido y fácil de hacer con lo que tenés en casa?
Esta tortilla rellena con huevo es ideal para el desayuno, una merienda contundente o una cena ligera.
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Se prepara en minutos, llena bastante y lo mejor es que podés personalizarla como más te guste.
¡Una opción que tranquilamente le compite a la pizza!
Ingredientes
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2 huevos grandes
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1 tortilla de trigo (tipo rapidita o similar)
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1 cucharada de manteca o aceite
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Sal y pimienta a gusto
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Opcionales: queso rallado, espinaca, morrón, cebolla, palta, jamón, salsa o lo que tengas en la heladera
Preparación
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Rompé los huevos en un bowl, agregales sal y pimienta, y batilos bien. Si querés que te queden más esponjosos, podés sumar una cucharada de leche o agua.
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Si vas a usar verduras, picá en cubitos finos el morrón, la cebolla o lo que elijas. Tené todo listo antes de empezar a cocinar.
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En una sartén antiadherente, derretí la manteca o agregá un chorrito de aceite. Calentá a fuego medio.
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Verté los huevos batidos en la sartén. Cociná sin mover por unos segundos, luego revolvé suavemente hasta que los huevos estén cocidos pero todavía jugosos.
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En otra sartén (o la misma, una vez vacía), calentá la tortilla unos segundos de cada lado para que se ablande y no se rompa al doblarla.
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Colocá los huevos en el centro de la tortilla. Sumá el queso, las verduras salteadas, rodajas de palta o lo que quieras.
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Doblá los bordes laterales hacia adentro y enrollá como si fuera un burrito o wrap.
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Si querés, podés dorarlo unos minutos más en la sartén para que quede bien cerrado y con el queso derretido.
Consejos
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Usá una tortilla integral si querés una opción más saludable.
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Para una versión veggie, sumá hongos, espinaca y morrón salteado.
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Si lo hacés para chicos, podés agregarle jamón, queso cremoso o trocitos de salchicha.
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Acompañalo con una ensalada fresca o una fruta si lo hacés como desayuno completo.
Este wrap de tortilla con huevo es tan versátil como sabroso.
Es ideal para cuando tenés poco tiempo pero querés comer algo calentito, casero y con sabor.
Probalo y vas a ver que, con solo una tortilla, podés preparar algo más rico que una pizza.