Los tomates rellenos de huevo y queso son una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de potasio y ácido fólico. Combinados con los huevos, que son ricos en vitamina D y B12, y el queso, que aporta calcio y vitamina D, este plato proporciona una variedad de nutrientes esenciales.
La suavidad del huevo cocido se complementa perfectamente con la jugosidad y la acidez del tomate, mientras que el queso agrega un rico sabor y una textura cremosa.
Puedes adaptar la receta según tus preferencias añadiendo otros ingredientes como espinacas, champiñones, cebollas o hierbas frescas para crear diferentes variaciones de sabor.
Puedes preparar los tomates rellenos con antelación y hornearlos justo antes de servir, lo que te permite ahorrar tiempo en la cocina cuando tengas invitados.
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Ingredientes para preparar tomates rellenos de huevo y queso
- 4 huevos
- 2-3 tomates grandes
- Sal y pimienta al gusto
- 5 dientes de ajo
- 3 cucharadas de mayonesa
- 50 gramos de queso parmesano
- Hojitas de perejil o albahaca para decorar
Procedimiento
- Primero ponemos a hervir los huevos y luego los colocamos en una cacerola con agua y los llevamos a ebullición.
- Una vez que hiervan, los dejamos 1 minutos más cocinándose, luego los enfriamos bajo agua fría y los pelamos.
- Limpiamos los tomates, los lavamos y luego los cortamos en rodajas y los acomodamos en un plato.
- Luego les agregamos sal y pimienta a gusto.
- Picamos los dientes de ajo y los esparcimos sobre las rodajas de tomate.
- Cortamos los huevos en cubitos pequeños y los colocamos en un recipiente, luego le agregamos las cucharadas de mayonesa y mezclamos bien todo de manera uniforme.
- Luego colocamos la mezcla de huevo y mayonesa sobre las rodajas de tomate asegurándonos de distribuirlos bien.
- Luego rallamos el queso parmesano por arriba de los tomates y luego finalizamos la preparación decorando con hojitas de perejil o albahaca fresca.
Recomendaciones
- Añade sal, pimienta y otras especias al gusto al relleno para realzar el sabor. Puedes usar hierbas frescas o secas como perejil, albahaca, orégano o tomillo para darle un toque extra de sabor.
- Si deseas, puedes añadir otros ingredientes al relleno, como espinacas, champiñones, cebollas, pimientos o incluso trozos de jamón o tocino para mayor sabor y textura.