Servir un tiramisú de cerveza es una manera original de impresionar a tus invitados con una receta fuera de lo común, ya que servir un tiramisú de cerveza es una manera original de impresionar a tus invitados con una receta fuera de lo común.
La amargura de la cerveza puede equilibrar la dulzura del mascarpone y el azúcar, creando un postre bien equilibrado y menos empalagoso. Aprovechar la creciente popularidad de la cerveza artesanal y maridar un postre con una buena cerveza puede atraer a los entusiastas de la cerveza.
Un tiramisú de cerveza puede ser perfecto para eventos y celebraciones relacionadas con la cerveza, como Oktoberfest o reuniones de cerveceros. La cerveza puede añadir una textura y ligereza adicional al tiramisú, haciendo que sea un postre más interesante y menos denso.
Un tiramisú de cerveza es perfecto para las estaciones frías, donde los sabores ricos y reconfortantes de la cerveza complementan el clima.
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Ingredientes para preparar tiramisú de cerveza
- 500g de queso mascarpone
- 500g de crema fresca
- 1 paquete de vainillas
- 120ml de cerveza baja en calorías
- 135g de azúcar
- Cacao amargo en polvo
- Cerveza baja en calorías para mojar las vainillas
Procedimiento
- En un recipiente grande colocamos el queso mascarpone y el azúcar, luego añadimos la crema de leche y la cerveza.
- Mezclamos todos los ingredientes con una batidora eléctrica durante unos minutos hasta que obtengamos una crema aterciopelada y espumosa.
- Luego en un recipiente colocamos cerveza y sumergimos las vainillas allí dentro.
- Luego en un molde extendemos una capa fina de crema de leche y por encima la primera capa de vainillas.
- Luego continuamos con otra capa de crema y así sucesivamente hasta agotar la crema y las vainillas.
- Luego con la ayuda de un colador distribuimos el cacao amargo tamizándolo por toda la superficie del tiramisú.
- Guardamos el tiramisú de cerveza en la heladera el momento de servir.
- Si tu idea es preparar una versión de tiramisú en vasos tienes que hacer el mismo procedimiento solamente que la crema tienes que transferirla a una manga pastelera.
Recomendaciones
- Opta por cervezas oscuras como stout, porter o una ale con notas de café o chocolate. Estas cervezas complementan los sabores tradicionales del tiramisú.
- Ajusta la cantidad de azúcar en la receta para equilibrar la amargura de la cerveza. Puedes probar la mezcla y añadir más azúcar si es necesario.
- No dudes en experimentar con diferentes estilos de cerveza en futuras preparaciones para encontrar tu combinación favorita. Cada tipo de cerveza aportará un matiz distinto al postre.