Si estás buscando una alternativa rica, saludable y fácil de preparar, esta receta de zapallitos con queso te va a sorprender.
Con pocos ingredientes y en poco tiempo, podés hacer una opción más liviana que la pizza, pero igual de sabrosa y gratinada.
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Ideal para una cena rápida o para acompañar cualquier plato, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
El secreto está en rallar los zapallitos y combinarlos con ingredientes simples para lograr una preparación tierna por dentro y crocante por fuera.
Una opción perfecta para aprovechar las verduras de la heladera y transformar un plato sencillo en algo espectacular.
Ingredientes
- 3 zapallitos rallados
- 1 cebolla picada bien chiquita
- 1 zanahoria rallada
- 1 morrón rojo picado fino
- Perejil fresco picado a gusto
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 huevos
- 1 taza y media de leche
- 2 tazas de harina común
- 150 gramos de queso rallado (puede ser mozzarella, pategrás o el que más te guste)
Preparación
- Precalentá el horno a 200°C y aceitá una fuente para horno o cubrí con papel manteca.
- En un bol grande, mezclá los zapallitos rallados, la cebolla, la zanahoria, el morrón y el perejil. Condimentá con sal y pimienta.
- En otro recipiente, batí los huevos y agregales la leche. Incorporá la harina de a poco, revolviendo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Volcá la preparación sobre las verduras y mezclá bien hasta que todo esté integrado.
- Sumá la mitad del queso rallado y revolvé para que se distribuya bien en la mezcla.
- Volcá la preparación en la fuente y esparcila de manera pareja.
- Llevá al horno durante 35 minutos. Sacá la fuente, espolvoreá el queso restante por encima y horneá por 15 minutos más o hasta que esté bien dorado.
- Dejalo enfriar unos minutos antes de cortarlo y servirlo.
Consejos y variaciones:
- Si querés un sabor más intenso, podés agregarle ajo picado o provenzal.
- Para una versión más crocante, espolvoreá pan rallado o semillas antes de llevarlo al horno.
- Si preferís una opción sin harina, podés reemplazarla por avena procesada o por fécula de maíz.
- Podés sumar otros ingredientes, como choclo, jamón o aceitunas para darle un toque diferente.
- Acompañalo con una buena ensalada, una mayonesa casera o una salsa de yogur para potenciar el sabor.
Con esta receta, vas a disfrutar de una comida casera, económica y llena de sabor, perfecta para cualquier momento del día.