Cómo hacer estos deliciosos Sándwiches de pollo con mayonesa cremosos

Los sándwiches de pollo con mayonesa son de esas recetas que siempre vienen bien: fáciles, rápidas y rendidoras.

Son perfectos para un almuerzo ligero, una merienda completa o incluso para preparar de antemano y llevar al trabajo, a la escuela o a un picnic.

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Lo mejor es que con ingredientes simples y económicos se consigue un relleno súper cremoso que gusta a grandes y chicos.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (también podés usar pollo al horno ya preparado para ahorrar tiempo)

• 5 cucharadas de mayonesa (ajustar según la cremosidad que prefieras)

• 1 cucharadita de mostaza (opcional, aporta un toque distinto)

• 1/4 taza de crema de leche o yogurt natural

• 1 pimiento rojo chico

• 1/4 de cebolla bien picada

• Perejil fresco a gusto

• Sal y pimienta al gusto

• Pan de molde, pan francés o integral, el que prefieras

• Lechuga, tomate en rodajas o palta (opcional, para acompañar)

Preparación

1. Cociná las pechugas en agua con una pizca de sal hasta que estén bien tiernas. Si tenés pollo al horno ya hecho, podés aprovecharlo para ahorrar tiempo.

2. Desmenuzá el pollo con las manos o un tenedor hasta que quede en hebras finas.

3. En un bowl grande, mezclá el pollo con la mayonesa, la crema de leche o yogurt y, si te gusta, la mostaza.

4. Sumá la cebolla picada bien chiquita, el pimiento cortado en cubitos y el perejil fresco. Condimentá con sal y pimienta. Mezclá hasta que quede todo bien integrado y cremoso.

5. Armá los sándwiches untando la mezcla en las rebanadas de pan. Podés agregar lechuga, tomate en rodajas o palta para dar frescura.

6. Cerrá los sándwiches y servilos al momento, o envolvelos en film para llevarlos listos.

Consejos:

• Elección del pan: podés optar por pan de molde clásico, integral o de semillas. Si preferís algo más crujiente, tostá el pan antes de armar el sándwich.

• Más sabor: un toque de jugo de limón en la mezcla resalta el gusto del pollo y le da frescura. También podés sumar unas aceitunas verdes picadas o pepinos en vinagre bien chiquitos.

• Textura cremosa: si te gusta un relleno bien suave, añadí un poco más de mayonesa o mezclá mayonesa con queso crema. Esto le da un plus de untuosidad.

• Versiones más ligeras: reemplazá la mayonesa por yogurt griego natural y usá pan integral. Queda igual de sabroso, pero con menos calorías.

• Para servir frío: si preparás la mezcla con anticipación, guardala tapada en la heladera. Así, además de estar más fresca, los sabores se intensifican.

• Opción completa: agregá una feta de queso y una rodaja de jamón cocido entre las capas de pan para que quede más contundente.

• Acompañamientos: estos sándwiches combinan muy bien con papas al horno, ensaladas frescas o chips caseros.

• Para picadas: además de sándwiches, la mezcla se puede usar como dip con grisines o galletas saladas, o para rellenar tortillas de trigo y hacer wraps.

Los sándwiches de pollo con mayonesa son tan prácticos como versátiles.

Con unos pocos trucos, podés adaptarlos a tu gusto y transformarlos en la estrella de cualquier comida.