La rosca de jamón y queso es una opción ideal para compartir en familia, en reuniones o simplemente como una comida práctica y deliciosa.
Su forma atractiva y su relleno clásico la convierten en una receta irresistible, perfecta para servir tibia y acompañar con una ensalada o una picada.
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Ingredientes
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2 planchas de masa de hojaldre rectangular
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200 g de jamón cocido en fetas
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200 g de queso mozzarella o mantecoso en fetas
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1 huevo batido (para pincelar)
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Harina extra (para estirar la masa)
Preparación
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Estirá las planchas de hojaldre sobre una superficie enharinada para que queden más finas y manejables.
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Colocá una de las planchas sobre la mesada y acomodá encima las fetas de jamón, cubriendo toda la superficie.
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Agregá el queso en fetas por encima del jamón, distribuyendo de manera uniforme.
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Tapá con la otra plancha de hojaldre y presioná suavemente para que el relleno quede bien integrado.
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Con un cuchillo, cortá tiras de aproximadamente 2 cm de ancho a lo largo de la masa rellena.
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Tomá cada tira y torcela suavemente para que quede con forma de espiral.
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Colocá las tiras en una placa de horno cubierta con papel manteca, dándoles forma circular hasta formar una rosca completa.
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Uní los extremos para cerrar la rosca y asegurá que quede pareja.
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Pincelá con huevo batido para lograr un dorado uniforme en el horno.
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Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos, o hasta que la masa esté bien dorada y crujiente.
Consejos:
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Podés variar el relleno usando queso cheddar, provolone o una mezcla de varios quesos.
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Si te gusta un sabor más intenso, agregá orégano seco o un poco de mostaza antes de cerrar la masa.
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Para una versión más ligera, usá jamón de pavo o queso bajo en grasa.
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Es importante dejar reposar unos minutos después de sacarla del horno antes de cortar, para que el queso no se escape en exceso.
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También podés hacer mini roscas individuales siguiendo el mismo procedimiento pero con porciones más pequeñas de masa.
La rosca de jamón y queso es una receta versátil, práctica y deliciosa que se convierte en protagonista de cualquier mesa.