Esta rosca de jamón y queso es perfecta para una picada, una merienda salada o para llevar a una reunión familiar. Es esponjosa, sabrosa y se puede comer caliente o fría.
Además, podés prepararla con los ingredientes que tengas en casa y queda espectacular.
Te recomendamos: Cómo hacer Tarta saludable de Cacao, Avena y Banana ¡Ideal para Adelgazar!
Ingredientes
Para la masa:
-
500 g de harina común
-
1 cucharadita de sal
-
2 cucharadas de azúcar
-
1 sobre de levadura seca (7 g)
-
250 ml de leche tibia
-
1 huevo
-
50 g de manteca derretida
Para el relleno:
-
300 g de jamón cocido (en fetas o picado)
-
200 g de queso mozzarella, cuartirolo o algún queso que derrita bien
-
Orégano o albahaca seca a gusto
Para decorar:
-
1 yema de huevo mezclada con un chorrito de leche
-
Semillas de sésamo o amapola (opcional)
Preparación
-
En un bowl chico, mezclá la leche tibia con el azúcar y la levadura. Dejá reposar 10 minutos hasta que espume. Si no espumó, puede que la levadura esté vencida o que la leche esté muy caliente.
-
En un bowl grande, colocá la harina y la sal. Hacé un hueco en el centro y agregá la mezcla de levadura, el huevo y la manteca derretida. Mezclá bien hasta formar una masa.
-
Amasá durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si está muy pegajosa, sumá un poco más de harina. Si está muy seca, un chorrito de leche tibia.
-
Formá un bollo y dejalo levar en un bowl tapado con un repasador limpio por aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
-
Una vez levada, desgasificá la masa (amasala un poco para sacarle el aire) y estirala en forma de rectángulo sobre la mesada enharinada.
-
Cubrí con el jamón y el queso. Espolvoreá con orégano o albahaca para darle más aroma y sabor.
-
Enrollá la masa como si fuera un pionono y uní las puntas para formar una rosca. Colocala sobre una fuente para horno con papel manteca.
-
Hacé algunos cortes suaves arriba para que se vea el relleno, tapá y dejá que leve de nuevo unos 30 minutos.
-
Pincelá con la yema mezclada con leche y, si querés, espolvoreá con semillas de sésamo o amapola.
-
Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté bien dorada y cocida.
Consejos
-
Podés usar cualquier queso que se derrita bien, como fontina, tybo o incluso una mezcla de quesos.
-
Si te gusta con un toque más gourmet, sumale aceitunas negras picadas, cebolla salteada o tomates secos.
-
Esta rosca también se puede hacer en versión individual, cortando porciones antes de hornear.
-
Se puede congelar una vez cocida y queda perfecta recalentándola unos minutos en horno medio.
¡Una receta rendidora, sabrosa y fácil de preparar que siempre queda bien!