Queso a la plancha con miel picante, frutas secas y semillas crocantes

Este plato es ideal para quienes buscan una opción diferente, rápida y sabrosa para una entrada o picada.

Con ingredientes simples y una combinación equilibrada de dulce, salado y crocante, logra un resultado sorprendente.

Te recomendamos: Está receta te va a salvar es mejor que la carne ¡Siempre quedan increíbles!

Es perfecto para servir tibio, como aperitivo o acompañamiento.

Ingredientes

• 4 fetas gruesas de queso fresco firme (tipo cuartirolo, port salut firme o similar)

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de ají en aceite (puede ser casero o comprado)

• 1/4 taza de pasas de uva o arándanos secos

• 1/4 taza de semillas de zapallo peladas y tostadas

• 1 cucharada de aceite de girasol o neutro

• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Calentá una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto.

2. Pincelá cada feta de queso con un poco de aceite por ambos lados. Salpimentá a gusto.

3. Colocá las fetas sobre la superficie caliente y cociná 2 o 3 minutos por lado, hasta que estén doradas por fuera pero aún firmes.

4. Mientras tanto, mezclá en un bowl la miel con el ají en aceite hasta obtener una salsa homogénea.

5. Retirá el queso con cuidado y disponelo en una fuente o tabla para servir.

6. Rociá por encima con la mezcla de miel y ají.

7. Espolvoreá las pasas de uva y las semillas de zapallo tostadas justo antes de llevar a la mesa.

Consejos:

• Elegí un queso que no se derrita por completo al calor. El cuartirolo, el port salut bien firme o un queso fresco tipo campo funcionan muy bien.

• Para un toque distinto, usá damascos secos picados en lugar de pasas o arándanos. Le dan una nota frutada muy interesante.

• Las semillas de zapallo se pueden tostar en seco, en sartén, removiendo constantemente hasta que estén doradas y crujientes.

• Si no tenés ají en aceite, preparalo casero mezclando ají molido, aceite de girasol y una pizca de pimentón dulce.

• Esta receta también queda muy bien con un chorrito de jugo de limón justo al final para equilibrar sabores.

• Servilo con panes caseros, galletitas saladas o incluso sobre una ensalada tibia.

• Se puede preparar todo con antelación y calentar al momento de servir.

Con esta receta, vas a lograr una presentación original, tentadora y muy fácil de hacer que funciona tanto en reuniones informales como en una mesa especial.