Cómo preparar prepizzas caseras ¡La receta de masa fácil para hacer las pizzas más exquisitas!

Para los fanáticos de la pizza, no hay nada como preparar unas riquísimas prepizzas caseras.

Son fáciles de hacer, llevan ingredientes básicos que casi siempre tenemos en casa y lo mejor de todo es que podés congelarlas para tener a mano en cualquier momento y armar una pizza casera en minutos.

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Ingredientes

• 1 kg de harina 0000

• 50 gramos de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca

• 125 ml de aceite de girasol

• 400 ml de agua

• 2 cucharaditas de sal

• 1 cucharada de azúcar (para activar la levadura)

Preparación

1. Disolvé la levadura en media taza de agua tibia junto con una cucharada de harina y la de azúcar. Mezclá bien y dejá reposar durante 10 a 15 minutos hasta que empiece a espumar. Si usás levadura seca, seguí el mismo procedimiento.

2. En un bol grande, colocá la harina y hacé un hueco en el centro. Verté allí el aceite y la levadura ya fermentada. Agregá la sal por los bordes para que no toque directamente la levadura.

3. De a poco, comenzá a integrar todos los ingredientes, añadiendo el resto del agua tibia mientras mezclás con las manos hasta formar una masa suave y algo blanda.

4. Amasá durante unos 8 a 10 minutos hasta que la masa quede lisa y elástica.

5. Tapá la masa con un repasador limpio y dejala leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que duplique su volumen.

6. Una vez que haya levado, dividí la masa en 5 bollos iguales. Engrasá con un poco de aceite cada pizzera y también las manos para facilitar el amasado.

7. Estirá cada bollo hasta darle forma de prepizza, de unos 25 cm de diámetro aproximadamente.

8. Dejá reposar las prepizzas unos 10 minutos más. Luego, pincelalas con salsa de tomate o dejalas sin salsa si preferís.

9. Llevá al horno precalentado a 190°C y cociná durante 10 a 12 minutos, o hasta que la base esté apenas dorada pero no completamente cocida (recordá que después las vas a hornear nuevamente con el resto de los ingredientes cuando armes la pizza final).

Consejos:

• Podés congelar las prepizzas ya cocidas por separado, colocando separadores entre cada una para que no se peguen.

• Si querés darles un toque especial, podés agregar orégano o ajo en polvo a la masa antes de hornear.

• Cuando las uses, simplemente agregales el queso, fiambre o lo que más te guste y llevalas al horno hasta que el queso se derrita y la masa termine de dorarse.

Con esta receta fácil y económica, vas a tener siempre prepizzas listas para disfrutar en casa cuando quieras.