La pizza de papa es una alternativa deliciosa y ligera a la pizza tradicional.
Sin necesidad de harina ni horno, esta receta es ideal para disfrutar en cualquier momento del día y se adapta perfectamente a diferentes gustos gracias a la variedad de toppings que podés añadirle.
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A continuación, te enseño cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes
- 2 papas grandes
- Salsa de tomate c/n (cantidad necesaria)
- Queso mantecoso o mozzarella a gusto
- Aceitunas a gusto
- Condimentos: sal, orégano y otros de tu preferencia
Preparación
- Pelá las papas y rallalas utilizando el lado grueso del rallador.
- Colocá las papas ralladas en un colador o paño limpio y exprimí bien para eliminar todo el líquido excedente. Este paso es importante para que la base quede compacta.
- Agregá una pizca de sal a las papas ralladas y mezclá bien para distribuir el sabor.
- Calentá una sartén antiadherente a fuego medio. Si es necesario, añadí unas gotas de aceite para evitar que la base se pegue.
- Extendé las papas ralladas en la sartén, formando un disco compacto que cubra toda la base. Presioná suavemente con una espátula para que quede uniforme.
- Cociná la base de un lado durante 5-7 minutos o hasta que esté bien dorada. Luego, con cuidado, da vuelta la base y cociná el otro lado hasta que también esté dorado.
- Bajá el fuego al mínimo y pincelá la superficie de la base con salsa de tomate, asegurándote de cubrir toda la superficie.
- Distribuí el queso mantecoso o mozzarella sobre la salsa, cubriendo la base por completo.
- Tapá la sartén y dejá que la pizza se cocine a fuego bajo durante 3-5 minutos o hasta que el queso se derrita por completo.
- Decorá con aceitunas, orégano o cualquier otro topping de tu preferencia.
- Retirá del fuego y serví inmediatamente. ¡Disfrutá de tu pizza de papa liviana y sabrosa!
Consejos
Variedades de toppings
- Podés añadir jamón, champiñones, pimientos o incluso albahaca fresca para darle un toque diferente.
- Si te gusta el queso más intenso, probá con queso parmesano o un queso azul desmenuzado.
Base más crocante
- Asegurate de exprimir bien las papas ralladas antes de cocinarlas para que la base quede firme y crocante.
- Cociná la base a fuego medio antes de bajar el fuego para agregar los toppings.
Acompañamientos
- Esta pizza es perfecta como plato único, pero también podés acompañarla con una ensalada fresca o unas verduras asadas.
Con esta receta, lograrás una pizza de papa deliciosa, sencilla y lista en minutos.
¡Probala y disfrutá de un plato original y nutritivo!