Cómo hacer Pinchos caprese navideño ¡La receta fácil y fresca para tus fiestas!

Los pinchos caprese son un clásico infalible para las fiestas: frescos, livianos y muy fáciles de preparar.

Funcionan perfecto como entrada o para una mesa de picadas, ya que combinan sabores suaves y una presentación colorida que siempre suma.

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Además, se pueden dejar listos con anticipación y terminar justo antes de servir.

Ingredientes

• 20 tomates cherry

• 20 bolitas de mozzarella (bocconcini o fior di latte mini)

• 20 hojas pequeñas de albahaca fresca

• Palitos de brochette o palillos

• Pesto (casero o comprado)

• Aceite de oliva, cantidad necesaria

• Sal y pimienta

• Aceto balsámico reducido (opcional)

Preparación

1. Lavá bien los tomates cherry y secá con papel de cocina. Escurrí las bolitas de mozzarella y dejalas reposar unos minutos para que pierdan el exceso de líquido.

2. Separá las hojas de albahaca, procurá que sean pequeñas y estén en buen estado, sin manchas ni partes oscuras.

3. Tomá un palito y ensartá primero un tomate cherry. Luego colocá una hoja de albahaca doblada suavemente y, por último, una bolita de mozzarella.

4. Repetí el procedimiento hasta completar todos los pinchos. Podés jugar con el orden de los ingredientes para lograr una presentación más llamativa.

5. Acomodá los pinchos en una bandeja amplia o fuente, dejando espacio entre ellos para que no se aplasten.

6. Rociá los pinchos con un poco de pesto. Si está muy espeso, podés aligerarlo con un chorrito de aceite de oliva.

7. Condimentá con una pizca de sal y pimienta recién molida.

8. Si buscás un toque más gourmet, terminá con hilos finos de aceto balsámico reducido justo antes de servir.

Tips y consejos:

• Elegí tomates cherry firmes y bien rojos para una mejor textura.

• Secá la mozzarella antes de armar para evitar que largue líquido.

• Usá albahaca fresca, no marchita, para un sabor más intenso.

• Si armás los pinchos con anticipación, guardalos tapados en la heladera.

• Agregá el pesto y el aceto siempre al momento de servir.

• Podés usar palillos cortos para una versión más prolija tipo finger food.

• Un chorrito de aceite de oliva realza todos los sabores.

• Evitá salar de más: la mozzarella ya aporta suavidad.

• Para variar, podés alternar con tomates amarillos.

Estos pinchos caprese navideños son una opción fresca, simple y muy rendidora, ideales para equilibrar una mesa festiva con sabores livianos y una presentación que siempre queda bien.