Cómo hacer Pate de Pollo, fácil y económico

Este paté es ideal para tener listo en la heladera y resolver picadas, desayunos o meriendas sin gastar de más.

Tiene una textura bien cremosa, un sabor suave y se prepara con ingredientes simples.

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Es una receta rendidora, práctica y muy fácil de adaptar a lo que tengas en casa.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo medianas

• 1 zanahoria chica

• 1 diente de ajo

• 2 cucharadas de mayonesa

• 2 cucharadas de queso crema

• 1 cucharada de mostaza (opcional)

• 2 cucharadas de aceite

• Sal a gusto

• Pimienta a gusto

• Perejil fresco picado

Preparación

1. Colocá las pechugas de pollo en una olla y cubrilas con agua fría. Agregá una pizca de sal, el diente de ajo y la zanahoria pelada y cortada en trozos grandes.

2. Llevá a fuego medio y cociná durante unos 20 a 25 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y tierno. Retirá del fuego y dejá entibiar.

3. Sacá el pollo de la olla y reservá un poco del líquido de cocción. Descartá el ajo y la zanahoria si querés un sabor más suave, o sumalos si buscás más cuerpo y color.

4. Cortá el pollo en trozos medianos y colocalos en una procesadora o licuadora potente.

5. Agregá el aceite, la mayonesa, el queso crema y la mostaza. Procesá hasta obtener una pasta homogénea y cremosa.

6. Si notás que la preparación está muy espesa, incorporá de a poco cucharadas del caldo de cocción hasta lograr la textura deseada.

7. Condimentá con sal y pimienta a gusto y procesá unos segundos más para integrar bien.

8. Pasá el paté a un bowl y sumá el perejil fresco picado. Mezclá con espátula para que quede bien distribuido.

9. Llevá a la heladera por al menos 1 hora antes de consumir, para que tome más sabor y consistencia.

Tips y consejos:

• Si querés un paté más liviano, podés reducir la cantidad de mayonesa y sumar un poco más de queso crema.

• Para un sabor más intenso, agregá una pizca de pimentón dulce o ahumado.

• Se conserva bien en la heladera hasta 3 o 4 días, siempre en un recipiente hermético.

• Podés freezarlo en porciones chicas y descongelar en heladera cuando lo necesites.

• Queda perfecto para untar tostadas, pan casero, grisines o rellenar sandwiches fríos.

Este paté de pollo es una de esas recetas simples que siempre vienen bien.

Económico, rendidor y muy fácil de preparar, ideal para tener listo y disfrutar en cualquier momento del día.