Adiós al horno: Cómo hacer pastel de papas con pollo rápido y fácil

Si querés disfrutar un pastel de papas sin tener que prender el horno, esta receta es ideal para vos.

Se hace en sartén, en menos de media hora, y queda igual de sabroso y reconfortante.

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Una opción rendidora para el almuerzo o la cena.

Ingredientes

Pelá las papas, cortalas en cubos y hervilas hasta que estén blandas. Colalas y pisalas junto con la manteca y la leche. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada. Reservá el puré.
En una sartén con un poco de aceite, cociná la pechuga de pollo hasta que esté dorada y bien cocida. Retirala y desmenuzala con tenedor o cuchillo.
En la misma sartén, agregá un chorrito más de aceite y rehogá la cebolla picada, la zanahoria rallada y el morrón en cubitos hasta que estén tiernos.
Sumá el pollo desmenuzado a las verduras, mezclá bien y rectificá condimentos a gusto. Podés usar orégano, pimentón o ajo en polvo si te gusta más condimentado.
Retirá el relleno y en una sartén antiadherente limpia, distribuí el salteado de pollo como base. Cubrilo con el puré y alisá bien la superficie.
Tapá la sartén y cociná a fuego bajo por 10 a 15 minutos. El calor va a compactar el puré y calentar bien el interior. Si tu sartén tiene tapa de vidrio y resistencia, podés dejar que se gratine ligeramente.

Podés usar muslo deshuesado en lugar de pechuga para un sabor más jugoso.
Si el puré quedó muy espeso, agregale un poco más de leche caliente al pisarlo.
Para una versión más liviana, reemplazá la manteca por aceite y usá leche descremada.
Si querés un dorado final sin horno, podés girar el pastel con ayuda de un plato y dorar unos minutos más del otro lado.
Este pastel también se puede fraccionar y guardar en porciones para freezar.

Una receta práctica, rendidora y muy sabrosa, perfecta para quienes buscan soluciones rápidas sin resignar sabor.

Ideal para cualquier día de la semana.