Fácil y saludable ¡Bajo en carbohidratos! Está listo en solo 5 minutos y se prepara sin harina! Perfecto para quienes buscan una alternativa deliciosa.

Cuando querés algo rápido, rico y sin harinas tradicionales, este pan al microondas es una solución genial.

Queda liviano, con buena estructura y se puede usar para una comida express.

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Encima, lo podés rellenar con lo que tengas y terminarlo en airfryer u horno para que quede doradito.

Ingredientes

• 2 huevos grandes

• 1 taza (aprox. 100 g) de salvado de avena o harina de linaza

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 100 ml de agua

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 pizca de sal

Para el relleno

• 1/2 tomate chico, picado

• 1 feta de pollo a la barbacoa (o pollo cocido), picado

• 1 feta de mozzarella, picada

• 1 cucharada de perejil fresco y cebollín picados

• 1 cucharada de ricota o queso crema

• Sal y pimienta negra a gusto

Preparación

1. En un bowl, batí los huevos con la sal hasta que queden bien mezclados.

2. Agregá el salvado de avena o la harina de linaza de a poco, integrando para que no se formen grumos.

3. Incorporá el agua y el aceite de oliva. Mezclá hasta obtener una preparación homogénea, con textura espesa (tipo masa húmeda).

4. Sumá el polvo para hornear y mezclá lo justo para integrarlo.

5. Humedecé levemente las manos y formá un pan redondo o tipo “bollito” dentro de un recipiente apto microondas (puede ser una taza grande o un bowl chico). Marcá una hendidura suave en el centro para que la cocción sea más pareja.

6. Cociná en microondas a potencia alta durante 5 minutos. Si tu microondas es muy potente, controlá a los 4 minutos: tiene que quedar firme al tacto y sin partes húmedas arriba.

7. Mientras se cocina, armá el relleno: mezclá el tomate, el pollo, la mozzarella, el perejil, el cebollín y la ricota o queso crema. Condimentá con sal y pimienta a gusto.

8. Sacá el pan, dejalo reposar 2 minutos y desmoldalo. Cortá una “tapita” arriba y ahuecá un poco el centro para hacer lugar.

9. Rellená con la mezcla y acomodá bien para que no se desarme.

10. Para terminar: llevá a airfryer 3 a 5 minutos o al horno a 180 °C entre 5 y 10 minutos, hasta que el queso se derrita y la superficie quede dorada. Serví tibio.

Tips y consejos:

• Si querés un sabor más “panificado”, sumá a la masa una pizca de ajo en polvo, orégano o pimentón suave.

• Para un pan más esponjoso, agregá 1 cucharada de yogur natural a la mezcla antes del polvo para hornear.

• Si usás harina de linaza, dejá reposar la mezcla 2 minutos antes de cocinar: espesa rápido y mejora la textura.

• Para un toque crocante, espolvoreá un poquito de queso rallado arriba antes del horneado final.

• Cambios de relleno que quedan buenísimos: jamón y queso, atún con queso crema, huevo revuelto con queso, hongos salteados con cebolla o espinaca con ricota.

• Si el tomate suelta mucho jugo, sacale un poco de semillas o escurrilo para que el relleno no humedezca el pan.

• Para que quede más “sándwich”, podés cortarlo a la mitad y rellenar como si fuera un pan común, y después darle el toque final en horno o airfryer.

Rápido, rendidor y súper adaptable: este pan sin harina tradicional te salva una comida en minutos y te deja jugar con rellenos para no aburrirte nunca.