La lasaña de espinaca es una opción deliciosa y más liviana que la clásica, ideal para quienes buscan una versión vegetariana o simplemente una forma diferente de disfrutar este plato.
Mirá lo que necesitas para preparar esta delicia:
Te recomendamos: Como hacer Empanadas de espinaca ¡Una receta muy fácil!
Ingredientes
- 500g de masa fresca para lasaña
- 400g de queso muzzarella en fetas
- 100g de queso parmesano rallado para espolvorear
Para el relleno:
- 1 cucharada de aceite
- 4 cucharadas de manteca
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 4 tazas de leche
- Sal y nuez moscada rallada a gusto
- 1 manojo de espinaca limpia, cocida y picada
- 2 potes de crema de leche (200g cada uno)
Preparación
- Para el relleno, calentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite.
- En otra cacerola, derretir la manteca a fuego medio. Agregar la harina y cocinar durante unos 3 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- Poco a poco, añadir la leche sin dejar de revolver hasta que se forme una salsa espesa.
- Sazonar con sal y nuez moscada a gusto. Incorporar la espinaca previamente cocida y picada, mezclando bien hasta que todo quede uniforme.
- Añadir la crema de leche y revolver bien antes de apagar el fuego.
- Para armar la lasaña, en una fuente para horno mediana, hacer capas de salsa, masa de lasaña, más salsa y luego cubrir con fetas de muzzarella. Repetir el proceso hasta agotar los ingredientes.
- Espolvorear la parte superior con queso parmesano rallado.
- Llevar al horno precalentado a temperatura media (180°C) durante unos 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir caliente.
Consejos:
- Podés añadir más queso si te gusta una lasaña bien cremosa y con un toque extra de sabor.
- Asegurate de cocinar bien la espinaca antes de incorporarla a la salsa para que no quede agua extra en la lasaña.
- Si preferís, podés reemplazar la espinaca por acelga, que también le da un toque delicioso.
Preparar esta lasaña de espinaca es una excelente opción para variar un clásico en la cocina.
Es un plato completo y sabroso, ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Disfrutalo!