La lasaña al sartén a la bolognesa es una versión rápida y deliciosa de este clásico italiano.
Perfecta para quienes buscan disfrutar de la lasaña sin la necesidad de usar el horno, esta receta es ideal para una comida en familia o una cena entre amigos.
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La combinación de carne a la bolognesa, jamón y queso crea una mezcla irresistible de sabores.
Además, el método de cocción en sartén permite un resultado tierno y jugoso en poco tiempo.
Ingredientes
- 400g de masa para lasaña pre cocida
- 250g de jamón cocido en fetas
- 250g de queso mozzarella en fetas
- Queso parmesano rallado para espolvorear
Para el relleno
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cubito de caldo de carne
- 300g de carne picada
- 340g de salsa de tomate
- Sal, pimienta negra y albahaca fresca picada a gusto
Preparación
- En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio y agregar la cebolla, el ajo y la hoja de laurel. Rehogar hasta que la cebolla esté dorada.
- Añadir el cubito de caldo de carne desmenuzado y la carne picada. Cocinar por 5 minutos, mezclando bien para que la carne se dore.
- Verter la salsa de tomate en la sartén y mezclar. Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Condimentar con sal, pimienta y albahaca al gusto. Retirar del fuego y reservar.
- En una sartén grande, colocar una capa delgada de la salsa preparada. Luego, agregar una capa de masa de lasaña, seguida de una capa de jamón y otra de queso mozzarella. Continuar intercalando capas de masa, salsa, jamón y queso, hasta terminar con los ingredientes. La última capa debe ser de salsa.
- Espolvorear generosamente el queso parmesano rallado sobre la lasaña.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Esto permitirá que la masa se cocine y los sabores se integren.
- Apagar el fuego y dejar la sartén tapada por 5 minutos antes de servir.
Consejos:
- Si querés hacer la receta más ligera, podés reemplazar el jamón cocido por pechuga de pollo cocida desmenuzada.
- Para darle un toque extra de sabor, agregá hierbas aromáticas como romero o tomillo en la salsa.
- Asegurate de usar una sartén con tapa que cierre bien para que la cocción sea uniforme.
Esta lasaña al sartén es una opción perfecta para una comida rica y rápida sin necesidad de usar el horno. ¡Disfrutala con tu familia o amigos!