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Cómo hacer Galletas de Garbanzo con Pimentón Ahumado y Semillas

Si buscás una alternativa saludable y deliciosa a las clásicas galletas saladas, estas galletas de garbanzo con pimentón ahumado y semillas son una opción perfecta. Son crujientes, llenas de sabor y muy fáciles de hacer.

Además, no contienen gluten y están hechas con ingredientes naturales, lo que las convierte en un snack ideal para acompañar con dips, untables o simplemente disfrutar solas.

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Su textura firme y su toque especiado las hacen irresistibles para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de garbanzo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo o chía
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3-4 cucharadas de agua

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja con papel manteca.
  2. En un bol, mezclar la harina de garbanzo, la sal, el pimentón ahumado y las semillas.
  3. Agregar el aceite de oliva y el agua de a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  4. Estirar la masa con un rodillo hasta lograr un grosor de aproximadamente 3 mm.
  5. Cortar la masa en cuadrados, círculos o la forma deseada y colocarlos en la bandeja.
  6. Hornear durante 12-15 minutos, hasta que las galletas estén doradas y crujientes.
  7. Retirar del horno, dejar enfriar y servir con guacamole, hummus o cualquier dip de tu preferencia.

Consejos para que queden perfectas

  • Si querés una textura más crocante, podés estirar la masa más fina y hornear unos minutos extra.
  • Para un toque extra de sabor, agregá un poco de ajo en polvo o comino a la mezcla de harina.
  • Se pueden conservar en un recipiente hermético por hasta 5 días para mantener su frescura.
  • Si te gustan las galletas más suaves, agregá una cucharada extra de aceite de oliva para darle más humedad a la masa.

Estas galletas de garbanzo son una excelente opción para quienes buscan un snack saludable y lleno de sabor.

¡Animate a hacerlas y disfrutá de su textura crujiente con el acompañamiento que más te guste!

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