Si buscás una alternativa saludable y deliciosa a las clásicas galletas saladas, estas galletas de garbanzo con pimentón ahumado y semillas son una opción perfecta. Son crujientes, llenas de sabor y muy fáciles de hacer.
Además, no contienen gluten y están hechas con ingredientes naturales, lo que las convierte en un snack ideal para acompañar con dips, untables o simplemente disfrutar solas.
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Su textura firme y su toque especiado las hacen irresistibles para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 taza de harina de garbanzo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharada de semillas de sésamo o chía
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3-4 cucharadas de agua
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja con papel manteca.
- En un bol, mezclar la harina de garbanzo, la sal, el pimentón ahumado y las semillas.
- Agregar el aceite de oliva y el agua de a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Estirar la masa con un rodillo hasta lograr un grosor de aproximadamente 3 mm.
- Cortar la masa en cuadrados, círculos o la forma deseada y colocarlos en la bandeja.
- Hornear durante 12-15 minutos, hasta que las galletas estén doradas y crujientes.
- Retirar del horno, dejar enfriar y servir con guacamole, hummus o cualquier dip de tu preferencia.
Consejos para que queden perfectas
- Si querés una textura más crocante, podés estirar la masa más fina y hornear unos minutos extra.
- Para un toque extra de sabor, agregá un poco de ajo en polvo o comino a la mezcla de harina.
- Se pueden conservar en un recipiente hermético por hasta 5 días para mantener su frescura.
- Si te gustan las galletas más suaves, agregá una cucharada extra de aceite de oliva para darle más humedad a la masa.
Estas galletas de garbanzo son una excelente opción para quienes buscan un snack saludable y lleno de sabor.
¡Animate a hacerlas y disfrutá de su textura crujiente con el acompañamiento que más te guste!